El domingo pasado asistí a la conferencia de blogueros irlandeses: #Bloggerconf. Fue el primer evento para blogueros al que asisto desde que creé mi blog Tasty Mediterraneo hace cinco meses, y ¡tengo que admitir que me encantó!
La fundadora de esta conferencia, Emma O’Farrell hizo un excelente trabajo trayendo una muy buena selección de ponentes, bien conocidos en Irlanda, como Jenny Taaffe (CEO de iZest Marketing), Joan Mulvihill (Directora general de la asociación Irlandesa de Internet), Bárbara Scully (Periodista y presentadora de radio), Laura Haugh (Propietaria de Mummy Pages Ireland) … Recibimos muy buenos consejos de utilización de Twitter de la parte de Samantha Kelly (Twitting Goddess); consejos sobre cómo hacer videos de la parte de Simeón Quarrie (Director Vivida); trucos para hacer y publicar videos en YouTube de la parte de Clissare Clare Cullen … y algunos de los blogueros irlandeses más conocidos compartieron con el público su experiencia.
Un gran número de blogueros de moda y belleza asistieron al evento. No había muchos blogueros de cocina, pero fue muy agradable conocer a varios «foodies» que asistieron al evento.
Para mí, la belleza y la comida saludable van de la mano. Comer sano es un estilo de vida y no algo que se hace por un período limitado de tiempo con el fin de perder peso para una ocasión especial. Debería ser parte de nuestra vida cotidiana, una rutina y un placer al mismo tiempo. El placer de comer alimentos sanos y sabrosos; el placer de saber que estamos haciendo lo que es mejor para el bien de nuestro cuerpo y de nuestra salud; y el placer de sentirse satisfechos con nuestro aspecto.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta saludable muy sencilla y original a la vez. Se trata de un humilde huevo, pero con una original forma de nube. Añada por ejemplo este huevo nube con cebollín sobre mi delicioso Pisto Manchego y sorprenda a sus invitados con un plato saludable, sencillo y bien presentado.
Si prueba esta receta de huevo nube con cebollín, deje un comentario y vote por ella. Me gustaría conocer su opinión. ¡Buen provecho!
- 1 Huevo de gallina criada al aire libre
- Sal rosa (Himalaya)
- 1 Cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 Manojo pequeño de cebollín picado
- Separar la yema de la clara del huevo. Colocar la clara del huevo en un bol grande y la yema de huevo en una taza aparte.
- Batir bien la clara del huevo durante unos 2 minutos, y añadir un poco de cebollín picado.
- En una sartén antiadherente añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Colocar sobre la sartén una pequeña porción de papel de horno antiadherente y añadir unas gotas de AOVE sobre el papel. (Vea las fotos con detalle paso a paso) Calentar a fuego medio-bajo.
- Verter la clara batida del huevo sobre el papel de hornear y hacer un pequeño agujero en el centro donde vamos a añadir la yema del huevo. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, añadir sal al gusto y servir caliente.
