Comme je vous racontais il y a quelques semaines – quand j’ai partagé avec vous la recette de Pan con tomate (Pain à la tomate – Espagnol) – la cuisine espagnole est très riche et chaque région a son propre plat typique.
Si on me demande de conseiller un plat typique d’été à Majorque (Iles Baléares – Espagne) j’aurais plusieurs réponses, mais le premier et le plus rafraîchissant des plats d’été de l’île qui me vient à l’esprit est le « Trampó »: une salade de tomates, d’oignon et de poivrons verts avec de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel comme seul accompagnement.
La plupart des gens de la campagne majorquine cultivent leurs propres fruits et légumes, et en été, ils ont beaucoup de tomates et de poivrons savoureux. Quand mes tantes veulent préparer du Trampó, elles sortent au jardin pour cueillir leurs légumes et comme ça elles préparent ce repas méditerranéen simple et délicieux.
Préparer cette salade végétalienne saine avec ces ingrédients frais et bio garantit un résultat délicieux et appétissant. Cette salade est parfaite pour être servie accompagnée de pain de campagne et des olives.
Un autre plat d’été de Majorque très typique est la «Coca de Trampó» et ça sera la prochaine recette que je vais partager avec vous. Entretemps profitez bien de cette savoureuse recette de salade méditerranéenne!
Si vous essayez cette recette saine et simple de salade de Majorque, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 5 tomates, coupées en dés
- 6 petits poivrons verts, épépinés et coupés en dés
- 1 oignon pelé et haché finement
- 4 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel (ou sel au goût)
- Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste d'ingrédients.
- Dans un grand bol, ajouter les tomates coupées en dés, les poivrons épépinés et coupés en dés, l'oignon pelé et finement haché, les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et sel au goût. Bien mélanger le tout et servir ou conserver au réfrigérateur pendant deux jours.
Un délice ! Mes enfants et petits enfants en raffolent !
Bon appétit et bonne cuisine saine Geneviêve 🙂