Pan con tomate – Pain à la tomate – Espagnol

Voilà une question que mes amis me posent toujours quand ils planifient un voyage en Espagne: qu’est-ce que tu nous conseilles à manger en Espagne?
Et pour être honnête, ce n’est pas facile de répondre à cette question parce qu’il y a beaucoup de choix! La cuisine espagnole est très riche et chaque région a ses plats traditionnels. Alors, mon conseil pour eux serait de profiter de la nourriture typique de la région qu’ils visitent.

Et dès qu’ils sont de retour de leurs vacances, après qu’ils me racontent à quel point ils ont aimé la nourriture et le soleil en Espagne, leur prochaine question est: est-ce que tu pourrais nous dire comment préparer une délicieuse paella maison? Et une omelette espagnole? Et un gaspacho sain et frais? Et …

Je me sens si heureuse de savoir qu’ils aiment tellement la gastronomie de mon pays! Et je me sens encore plus heureuse depuis que j’ai créé Tasty Mediterraneo, car mon blog me permet de partager avec eux, et avec vous tous, beaucoup des recettes traditionnelles et saines de mon pays Méditerranéen bien-aimé.

La recette que je vous ai préparée aujourd’hui est très simple: c’est une tranche de pain grillé avec tomate, un toast de style espagnol, également connu sous le nom: «Pan Tumaca», «pa amb tomàquet», «pa amb oli». C’est un petit déjeuner et aussi un «Tapa» classique partout en Espagne, mais surtout dans de nombreuses régions de la côte méditerranéenne de l’Espagne: la Catalogne, Valence, les Baléares …

Vous avez seulement besoin de 5 ingrédients et 5 minutes. Vraiment, il n’y a pas d’excuses pour ne pas essayer! Je suis sûr que vous allez l’adorer!

Si vous essayez cette recette Méditerranéenne simple, saine et nutritive de “Pan con tomate”, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!

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Pan con tomate - Pain à la tomate - Espagnol

 

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Prep time

5 mins

Total time

5 mins

 

Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo

Cuisine: Diète méditerranéenne

Serves: 4 personnes

Ingredients

• 8 tranches de pain
• 3 tomates
• 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux
• 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
• Sel

Instructions

1. Bien laver les tomates. Couper-les en deux et les râper tout en faisant attention de ne pas vous couper avec la râpe.
2. Faire griller les tranches de pain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
3. Préparer l'ail comme indiqué dans la description des ingrédients. Frotter-le sur les tranches de pain grillé.
4. Tartiner les tranches de pain avec les tomates râpées; ajouter une petite pincée de sel et ½ cuillère à café d'huile d'olive extra vierge sur chaque tranche de pain.

Notes

Aux îles Baléares, c’est fréquent de frotter la tomate directement sur le pain au lieu de la râper. On fait ça avec une délicieuse variété de tomates spécifique pour le « pa amb oli »: "Tomate de ramallet".

Cette recette est un petit déjeuner méditerranéen par excellence, parfait servi avec un bon jus d'orange fraîchement pressé.

Vous pouvez ajouter un peu de fromage (Manchego, Comté, Parmigiano, ...) comme garniture pour votre "pan con tomate", pour faire une délicieuse « tapa ».

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