Pan con tomate - Pain à la tomate - Espagnol
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Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 4 personnes
Ingredients
- 8 tranches de pain
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux
- 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- Sel
Instructions
- Bien laver les tomates. Couper-les en deux et les râper tout en faisant attention de ne pas vous couper avec la râpe.
- Faire griller les tranches de pain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Préparer l'ail comme indiqué dans la description des ingrédients. Frotter-le sur les tranches de pain grillé.
- Tartiner les tranches de pain avec les tomates râpées; ajouter une petite pincée de sel et ½ cuillère à café d'huile d'olive extra vierge sur chaque tranche de pain.
Notes
Aux îles Baléares, c’est fréquent de frotter la tomate directement sur le pain au lieu de la râper. On fait ça avec une délicieuse variété de tomates spécifique pour le « pa amb oli »: "Tomate de ramallet".
Cette recette est un petit déjeuner méditerranéen par excellence, parfait servi avec un bon jus d'orange fraîchement pressé.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage (Manchego, Comté, Parmigiano, ...) comme garniture pour votre "pan con tomate", pour faire une délicieuse « tapa ».
Cette recette est un petit déjeuner méditerranéen par excellence, parfait servi avec un bon jus d'orange fraîchement pressé.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage (Manchego, Comté, Parmigiano, ...) comme garniture pour votre "pan con tomate", pour faire une délicieuse « tapa ».
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/pan-con-tomate-pain-a-la-tomate-espagnol/