Ceux d’entre vous qui suivent régulièrement mon blog seront heureux de savoir que le Huffington Post a récemment partagé ma recette de Quiche aux courgettes, poireaux et pommes de terre dans leur article « 28 recettes pour le petit déjeuner et le Brunch de Noël » où ils ont choisi leur recettes préférées pour le petit-déjeuner et le brunch des vacances. Si vous consultez leur article, vous verrez que ma quiche est la recette numéro 23!
Je suis très fière de mon blog Tasty Mediterraneo!
Noël est presque là, c’est dans quelques jours!
Cette année, je vais passer Noël avec la famille de mon mari. Le fait que nos parents vivent dans des pays différents ne rend pas les choses simples pour qu’on puisse rassembler nos deux familles pour la saison des fêtes. Bien qu’il y a deux ans nous avons réussi à avoir nos parents ensemble chez nous à Dublin pour les fêtes et c’était vraiment génial!
Je sais que beaucoup d’entre vous cherchent encore la recette végétalienne parfaite pour le dessert de Noël, et moi je voudrais vous proposer ma délicieuse tarte au chocolat et au zest d’orange faite sur une pâte à l’huile d’olive vierge extra (HOVE). La recette de ma pâte à l’HOVE n’est autre que ma pâte tout usage à l’huile d’olive. Oui, la même pâte que j’ai utilisée pour ma bien connue « Quiche aux courgettes, poireaux et pommes de terre », ainsi que pour mes « Hors-d’œuvres au za’atar et au pesto de basilic pour Noël » et dans autant d’autres de mes recettes!
Si vous essayez cette délicieuse recette de dessert végétalien, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit et joyeuses fêtes!
- 150g (1 ¾ tasses) de farine bio
- 40ml (1/4 tasse) d'huile d'olive vierge extra
- 75ml (1/3 tasse) d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
- 35g (3 ½ cuillères à soupe) de farine de maïs
- 70g (1/3 tasse) de sucre muscovado non raffiné
- 250ml (1 tasse) de soja alternative végétale à la crème
- 125g (4,5 onces) de chocolat noir 70% de cacao bio à cuisiner
- Le zeste finement râpé de 3 oranges bio (éviter la membrane blanche amère sous la peau d'orange)
- Pour préparer la pâte suivre les instructions indiquées dans ma recette de pâte tout usage à l’huile d’olive.
- Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
- Graisser légèrement un moule à tarte avec une goutte d'huile d'olive. Une fois que vous avez bien aplati la pâte tout usage à l’huile d’olive, l'enfoncer dans le moule à tarte et percer le fond avec des trous à l'aide d'une fourchette.
- Faire cuire au milieu du four pendant 10 minutes à 175 degrés C (350 degrés F) et retirer du four.
- Dans un récipient suffisamment large, mélanger la farine de maïs avec le sucre. Une fois que vous les avez bien mélangés tamiser le mélange pour enlever les grumeaux en le poussant à travers un tamis à farine ou à travers une passoire fine.
- Verser le mélange dans une casserole. Ajouter la crème de soja et le chocolat. Faire chauffer à température basse et remuer le mélange constamment pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Retirer du feu, ajouter le zeste d'orange et mélanger.
- Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
- Verser le mélange de chocolat sur la pâte à tarte préalablement cuite au four.
- Faire cuire au four pendant 20 minutes à 175 degrés C (350 degrés F).
- Retirer du four et laisser refroidir.
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