• English
  • Français
  • Español
  • العربية
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Tasty Mediterraneo

Recetas vegetarianas y veganas de la dieta mediterránea

  • Inicio
  • Nutrición y Salud
    • Coaching Nutrición y Salud
    • La Dieta Mediterránea
    • Nutrición y salud
  • Podcast
  • Recetas
  • Acerca de
    • Acerca de Tasty Mediterraneo
    • Acerca de Margarita
    • Contacto
  • Más
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Magdalenas de algarroba y AOVE

02/10/2016 By Margarita

tasty-mediterraneo-carob-evoo-muffinsEn mi último viaje a Mallorca, aproveché para coger algunas vainas de algarroba de los algarrobos de mi familia y así hacer harina de algarroba.

tasty-mediterraneo-carob-treesLa harina de algarroba, hecha a partir de las vainas de algarrobo secas (a veces tostadas para mejorar el sabor) es naturalmente dulce y se utiliza a menudo como sustituto del cacao en polvo, ya que es baja en calorías y muy rica en nutrientes.

tasty-mediterraneo-evoo-carob-muffinsSi no conoce las propiedades nutricionales de las vainas de algarroba, quizá le gustará saber que son ricas en proteínas, contienen vitaminas A y D y vitaminas del complejo B, calcio, magnesio, hierro … y tienen propiedades analgésicas, antialérgicas, antioxidantes, antibacterianas, antivirales y antisépticas.

tasty-mediterraneo-evoo-carob-muffinEstas magdalenas de algarroba con aceite de oliva virgen extra (AOVE) son muy fáciles de preparar, están listas en menos de 30 minutos y son un verdadero placer para tomar como parte de su desayuno. Creo que vale la pena probar la harina de algarroba en repostería, pero si aún así prefiere el chocolate eche un vistazo a mi receta de «Muffins de chocolate y aceite de oliva virgen extra”.

Si prueba esta sencilla y nutritiva receta vegetariana de la dieta mediterránea de magdalenas de algarroba y AOVE, deje un comentario y vote por ella. Me gustaría saber cómo le ha ido. ¡Buen provecho!

tasty-mediterraneo-muffins-evoo-carob

Magdalenas de algarroba y AOVE
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
15 mins
Total time
25 mins
 
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 15 magdalenas
Ingredients
  • 4 Huevos biológicos
  • 100 g (½ taza) de azúcar muscovado sin refinar
  • 100 ml (oz fl 3.4) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 50 ml (oz fl 1.7) de leche de almendras
  • 1 Cucharada de agua de azahar
  • 70 g (1/2 taza) de harina biológica
  • 70 g (1/2 taza) de harina integral biológica
  • 30 g (1/4 taza) de harina de algarroba biológica
  • ⅓ Cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de levadura química
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  2. En una bandeja de muffins colocar los papeles de magdalenas.
  3. En un bol grande batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta que se disuelva. A continuación, añadir el aceite de oliva y la leche de almendras.
  4. Añadir la harina, la levadura, la sal, la harina de algarroba y el agua de azahar. Y mezclarlo todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  5. Rellenar los moldes hasta los ¾ de su capacidad.
  6. Colocar la bandeja de muffins en la zona central del horno y hornear unos 15-16 minutos a 175 grados C (350 grados F).
  7. Retirar del horno y dejar enfriar.
3.5.3208

 

Compartir en Facebook Compartir
0
Compartir en TwitterTweet
Compartir en Pinterest Compartir
0

Filed Under: Desayunos, Dulces-Bollería-Muffins, Postres Tagged With: 10 Ingredientes o menos, 30 minutos o menos, Sin azúcar refinado, Sin Lactosa, Snack, Vegetariano

« Baba ganoush libanés
Sopa de judías blancas y verduras »

Reader Interactions

Primary Sidebar

Tasty Mediterraneo - Recetas mediterráneas vegetarianas saludables
Silver Winner Nutramino Awards

Escuchar mi podcast

Tasty Mediterraneo - Healthy vegetarian Mediterranean recipes
Certified Nutrition and Health Coach

Visto En

As seen in

Footer

Síga

Tasty Mediterraneo

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Hola, soy Margarita, coach en nutrición y salud y apasionanada de comer sano y cocinar recetas mediterráneas. Gracias por pasarse por Tasty Mediterraneo!
Leer más →

Copyright © 2025 TASTY MEDITERRANEO · TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS · Leer condiciones de uso· Política de privacidad

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestra página web. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. Ok, aceptoRead more