Il n’y a rien comme une pâte fait maison. Cette pâte à l’huile d’olive est très facile à préparer et il ne faut que 5 minutes et 5 ingrédients.
Je l’appelle la pâte tout usage parce que j’utilise la même recette pour la plupart de mes tartes, quiches et pizzas. Une fois qu’elle est prête, vous pouvez la garnir ou la farcir de vos ingrédients préférés et la faire cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Voilà! ça ne pouvait pas être plus simple!
Quelques exemples de mes recettes à base de cette pâte maison sont: Coca de trampó (Tarte Majorquine à la salade de légumes); Pizza Margherita garnie de Mozzarella di Bufala, poivrons rouges et olives ; Gressins aux graines de chia et à l’huile d’olive; Man’ouché au Za’atar – Pain Libanais au thym; Fatayers aux épinards; …
Si vous essayez cette recette de pâte tout usage à l’huile d’olive, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J’aimerais bien connaître votre avis. Bon appétit!
- 300g (2 ½ tasses) de farine
- 75ml (2,7 onces liquides) d'huile d'olive extra vierge
- 150ml (5,4 onces liquides) d'eau tiède
- 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
- Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.
- Retirer la pâte du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudrée de la farine. Pétrir un peu avec vos mains et, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement.
Vous pouvez également faire cette pâte en utilisant 150g (1 ¼ tasse) de farine complète bio et 150g (1 ¼ tasse) de farine blanche bio, au lieu d'utiliser uniquement de la farine blanche, pour une plus grande quantité de fibres et de nutriments.
Et vous pouvez aussi réduire la quantité de levure de boulanger sèche de 2 cuillères à café à seulement 1 cuillère à café, mais si vous faites cela, vous devrez laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure pour qu’elle double le volume.
Les 2 dernières photos de cette recette montrent ma pâte à l'huile d'olive tout usage avec le mélange de 2 farines.
Le temps de préparation est d'environ 5 minutes, mais vous devez prévoir au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Simple, rapide à réaliser et de plus la pâte est bonne !
Bon appétit et bonne cuisine saine 🙂
Super facile et quel goût ?
Bon appétit et bonne cuisine saine!
Au top essayer c est vraiment l adopter .super rapide est effiace un grand merci.je n achete plus mes pâtes a pizza
Bonjour Melanie, ça me fait plaisir de savoir que ma pâte vous a plu ? Bon appétit et bonne cuisine saine!
J’aisseyrais la pâte plus tard et promis je laisserais un message
Bon appétit et bonne cuisine saine! 🙂
Merci pour le partage de la pâte et surtout la Coca qui a bercé mes vacances étant enfant , j’ai hâte d’essayer le tout et de repartir aux Baléares en mangeant cette Coca en rêvant aux magnifiques plages de là bas , nous étions sur Magaluf si calme à cette époque…
Bonjour Régine, ça me fait beaucoup plaisir de savoir que tu as aimé ma pâte. J’espère que tu vas aussi bien aimer mes recettes de coca 🙂 J’ai partagé la coca de trampó et la coca au persil et légumes, ainsi que ma version végétalienne des empanadas mallorquinas de ma famille 😉 Bon appétit et bon week-end!
Merci Marga pour cette recette facile de pate,je cherchais quelque chose de simple ,sain ,et pas complique. Merci
C’est un plaisir Jeanine 🙂
Bonjour,aujourd’hui j’ etais en cours d’ idees pour le plat de midi ,et j’ ai utilise cette recette de pate pour une pizza et une quiche de champignons et c’etait super bon :::)))Merci
Bravo! Bon appétit!