• English
  • Français
  • Español
  • العربية
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Tasty Mediterraneo

وصفات نباتية صحية متوسطية

  • الرئيسية
  • تغذية وصحة
    • تدريب في التغذية والصحة
    • الحمية المتوسطية
    • التغذية والصحة
  • وصفات
  • نبذة عنا
  • إتصل بنا
  • المزيد
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

التغذية السليمة للأطفال

15/04/2016 By Margarita

Tasty-Mediterraneo-olive-tree-Beirutفي كانون الأول الماضي كنت مدعوة مع أربعة من زملائي في الدراسة في المعهد الايرلندي للتغذية و الصحة للانضمام الى جمهور الحضور في برنامج مباشر للتلفزيون الايرلندي على قناة RTE One. وقد أوضح النقاش زيادة معدل نسبة البدانة في ايرلندا خصوصاً بين الأولاد، كذلك شدّد على الاهتمام المتزايد للمشاكل الصحية التي تسببها البدانة، ليس فقط في ايرلندا، لكن في دول اوروبية أخرى البدانة والسكري من النوع الثاني diabete du type 2 بدأت نسبتها بالارتفاع، وهذا يعود الى النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة و السكريات المكررة وهذا كله يترافق مع قلة الحركة و الرياضة.

توصي منظمة االصحة العالمية بخفض تناول السكر عند البالغين والأطفال وعدم استهلاك أكثر من 25غ (6 ملاعق صغيرة) في اليوم. هل تعلمون أن المشروبات الغازية تحتوي على أكثر من 6 ملاعق صغيرة سكر؟ هناك سكر مضاف ليس فقط للمشروبات الغازية بل أيضاً للطعام المصنّع. معظم السكر المكرر في طعامنا هومخبأ في الواقع.

في أيامنا هذه، يميل الأولاد الى تناول كمية كبيرة من الوجبات الجاهزة والطعام المصنّع والمشروبات المحلاة وكثير من الوجبات الخفيفة، فيستهلكون بذلك الكثير من الوحدات الحرارية ولا يقومون بالتمارين الضرورية، هذا بالإضافة الى الى انعدام الجودة الغذائية لهذه المأكولات، مما يفسر نسبة زيادة الوزن والسكري عند الأطفال مع كل ما يرافقها من نتائج سلبية و نفسية.

كما أن المشاكل التي تنجم عن عدم الرضى عن الذات والمظهر الخارجي تؤثر في اختيار الغذاء و كثير من الفتيات معرضات لفقدان الشهية أو الشهية المفرطة.

من المهم معرفة أن الكربوهيدرات هي ضرورية لغذائنا وأن الدماغ يستعمل السكر الطبيعي كمصدر أساسي تقريباً للطاقة والعمل. فاستهلاك السكر الطبيعي بشكل معتدل هو ضروري، وما يجب علينا فعله هو التخفيف من الغذاء المصنّع والسكريات المصنّعة والملونات الاصطناعية.

العادات الغذائية السيئة في مجتمعنا المعاصر تنتج جيل من الشباب لديه أمل بمستوى عمري أقل من سابقه.

Tasty-mediterraneo-empanadillas-pisto-manchego-recipeإن تغذية متوازنة متنوعة من أطعمة مغذية هي ضرورية للنمو والتطور الذهني والجسدي المناسب للطفل. بالنسبة لي، إن نظام غذائي مثل النظام المتوسطي هو مفتاح للعيش لمدة أطول بصحة جيدة.

ان تغذية صحية سليمة هي ممكنة مع امكانية اقتصادية محدودة. من المهم اعطاء الوقت لتحضير وجبات صحية في المنزل والتخفيف من الوجبات الجاهزة والأطعمة المصنّعة. بالحقيقة ان كنت تصدق أو لا، مع التنظيم الجيد يصبح الطهو في المنزل هو جزء من أسلوب حياة عالية.

ان الوصفات التي أتشاركها معكم في مدونتي :Tasty Mediterraneo هي وصفات صحية غنية بالمواد الغذائية بأسعار معقولة، سهلة التحضير ومعظمها يجهز في حدود 30 دقيقة.

وكمثال لوجبة متوازنة للأولاد خلال النهار أقترح:

وجبة الفطور:

Tasty-mediterraneo-banana-chocolate-pancake-2يحتاج الأولاد الى الطاقة والتركيز للدرس. ليس من الجيد أن لا يتناولوا الفطور صباحاً. بدء النهار بوجبة صباحية صحية هي أساس لتأمين الغذاء والطاقة الضرورية لنشاطاتهم خلال فترة الصباح.

وصفتي “للبان كيك بالموز والشوكولا” سهلة التحضير ويلزمكم فقط 3 مكونات: بيض، موز، وبودرة الكاكاو. هذه الوجبة الصباحية هي مصدر جيد للبروتينات، البوتاسيوم، الحديد، الماغنزيوم، الألياف والفيتامينات! إضافة القليل من مربى الفريز صنع المنزل عليها أو القليل من العسل الطبيعي مع كوب عصير طازج من البرتقال أو كوكتيل صنع المنزل وتحصلون على تغذية متوازنة وفيتامينات تساعدهم على الحفاظ على الطاقة خلال فترة الصباح.

وجبة الغذاء:

Tasty-mediterraneo-tapa-salade-ruse
وبما أن العديد من الأولاد يتناولون الغذاء في المدرسة، فبدل سندويش عادي أقترح وضع حصة من “السلطة الروسية النباتية” (25 دقيقة) مع حصة من وصفتي للحمص (10 دقائق) وبعض الخضار الطازجة، قليل من الخبز الطبيعي، بندق غير مملح وقطعة من الفاكهة، مما يسمح بالحصول على 3 مواد أساسية كاملة التغذية: الكربوهيدرات، البروتينات والدهون الضرورية.

tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizerوجبة بعد الظهر:

إذا شعروا بالحاجة للطعام قبل وجبة العشاء، قدموا لهم قطعة فواكه و قطعة من “البريوش بالشوكولا بزيت الزيتون” (5 دقائق تحضير؛35 دقيقة للطبخ) مع كوب حليب (أو حليب نباتي موازي لمنتجات الحليب).

Tasty-Mediterraneo-chocolate-loafوجبة العشاء:

وأخيراً تجتمع العائلة حول المائدة لوجبة جيدة معاً.

tasty-mediterraneo-rice-stuffed-peppers
اقتراحي لعشاء سهل وصحي هو: “فليفلة محشوة بالأرز والخضار و الصنوبر” (20 دقيقة) كطبق رئيسي، يتبعه خبز محمص “بالباتيه النباتية من الفاصوليا الحمراء والافوكادو والطحينة” (5 دقائق) وللتحلية لبن طبيعي.

Tasty-mediterraneo-kidney-beans-avocado-tahini-pateهذا ليس سوى نموذج \ اقتراح لوجبة صحية متوازنة في اليوم. يمكن الرجوع الى وصفاتي المختلفة لوجبة الفطور والغذاء والعشاء، للكثير من الأفكار والمقترحات!

مع الأمل بتشجيعكم لتحضير وجبات صحية في المنزل أتمنى لكم نهاراً سعيداً وصحة جيدة!

Share on Facebook Share
0
Share on TwitterTweet
Share on Pinterest Share
0

Filed Under: التغذية Tagged With: خالي من السكر المكرر, نباتي

« ضفائر الخبز بزيت الزيتون الصافي البكر
هريس الملفوف الأحمر »

Reader Interactions

Primary Sidebar

Tasty Mediterraneo - وصفات نباتية صحية متوسطية
Silver Winner Nutramino Awards

الاستماع إلى Podcast

Tasty Mediterraneo - Healthy vegetarian Mediterranean recipes
Certified Nutrition and Health Coach

ورد في

As seen in

Footer

مرحباً، إسمي مرغريتا، وأنا مدربة في الصحة والتغذية. أعشق الطعام الصحي خصوصاً الأطباق المتوسطية. أشكركم لزيارة موقعي الإلكتروني: Tasty Mediterraneo
تابع القراءة ←

تابعوا

Tasty Mediterraneo

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 TASTY MEDITERRANEO · جميع الحقوق محفوظة · اقراء الشروط و الأحكام

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it. Got itRead more