المنقوشة بالزعتر
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4 مناقيش
Ingredients
تحضير عجينة المنقوشة:
  • 300 غ (½2 كباية ) من الطحي
  • 75 مل (2,7 اونصة سائلة) زيت الزيتون الصاف
  • 150مل (5,4 اونصة سائلة) من الماء الفاتر
  • 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الزعتر:
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر (هو خليط زعتر مطحون وسماق وسمسم وملح)
  • 5ملاعق كبيرةزيت الزيتون الصافي
Instructions
لصنع عجينة المنقوشة:
  1. إن عجينة المنقوشة محضرة بالطريقة ذاتها والمكونات نفسها للعجينة المتعددة الاستعمالات بزيت الزيتون التي نشرناها على صفحات Tasty Mediterraneo
  2. في وعاء كبير نخلط الطحين والملح والخميرة.في الوسط ،نصنع فجوة ونضيف زيت الزيتون والماء الفاتر. بواسطة ملعقة كبيرة نخلط الطحين والسائل. نعجنه باليد جيداّ حتى تصبح عجينة متماسكة.
  3. نغطي الوعاء بغطاء من قماش المطبخ ونتركه يرتاح في مكان دافئ مدة نصف ساعة على الأقل حتى يصبح حجمه مرتين أكبر تقريباّ.
  4. عندها نضع العجين فوق سطح نظيف مغطى بالطحين، نعجنه جيداّ بيدنا.
  5. نقسمها الى 4 أجزاء متساوية وبواسطة الشوبك (المرشوش بالطحين) نمد العجينة جيداّ.
لتحضير حشوة الزعتر:
  1. في وعاء صغير، نخلط الزعترمع زيت الزيتون.
  2. بواسطة ملعقة ندهن الخليط على قطع العجين الأربعة الممدودة بالتساوي.
للتحضيرالنهائي:
  1. نحمي الفرن الى (º200) م أو(º400 Ϝ)
  2. نخبزها في الفرن لمدة 7 دقائق على هذه الحرارة.
  3. نخرجها من الفرن ونتناولها ساخنة أو باردة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d9%82%d9%88%d8%b4%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%b9%d8%aa%d8%b1/