تارت بالشوكولا وبرش البرتقال
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: تارت ل8 أشخاص
- 150غ (¾1 كوب) من الطحين العضوي
- 40مل (¼ كوب)من زيت الزيتون الصافي
- 75مل (⅓ كوب)من الماء الفاتر
- 1ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الناشفة
- 35غ (½3 ملعقة كبيرة) من طحين الذرة
- 70غ (⅓ كوب) من سكر موسكوفادو غير المكرر
- 250مل (1كوب) من الصويا البديل النباتي للكريما
- 125غ (4,5 اونصه) من الشوكولا المر (70% كاكاو) العضوي الخاص بالطبخ
- برش ناعم ل3 حبات برتقال عضوي (الانتباه لعدم برش القشرة البيضاء للبرتقالة لانها كثيرة المرارة)
- لتحضير العجينة اتباع التعليمات الموجودة في وصفتي للعجينة بزيت الزيتون المتعددة الاستعمال.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ).
- ندهن قالب خاص بالتارت بقليل من زيت الزيتون. بعد مد العجينة جيداً في القالب، وبواسطة شوكة نقوم باحداث فتحات صغيرة فيها.
- نخبزها في وسط الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ). ثم نسحبها من الفرن.
- في وعاء كبير نخلط طحين الذرة والسكر. بعد خلطها جيداً نقوم بتمريرها في مصفاة خاصة (غربال) لإزالة الكتل ويمكن استعمال مصفاة دقيقة المسام.
- نضع الخليط في مقلاة ونضيف كريما الصويا والشوكولا. نسخن على حرارة منخفضة خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الشوكولا بالكامل.
- نطفئ النار ونضيف برش البرتقال ونخلطها.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ).
- نصب مزيج الشوكولا فوق التارت التي قمنا سابقا بخبزها في الفرن.
- نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على هذه الحرارة.
- نسحبها من الفرن ونتركها تبرد.
مدة التحضير 15 دقيقة + الوقت اللازم لارتفاع العجين.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/dark-chocolate-and-orange-zest-tart-ar/
3.5.3208