تارت بالشوكولا وبرش البرتقال
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: تارت ل8 أشخاص
Ingredients
  • 150غ (¾1 كوب) من الطحين العضوي
  • 40مل (¼ كوب)من زيت الزيتون الصافي
  • 75مل (⅓ كوب)من الماء الفاتر
  • 1ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الناشفة
لكريما الشوكولا:
  • 35غ (½3 ملعقة كبيرة) من طحين الذرة
  • 70غ (⅓ كوب) من سكر موسكوفادو غير المكرر
  • 250مل (1كوب) من الصويا البديل النباتي للكريما
  • 125غ (4,5 اونصه) من الشوكولا المر (70% كاكاو) العضوي الخاص بالطبخ
  • برش ناعم ل3 حبات برتقال عضوي (الانتباه لعدم برش القشرة البيضاء للبرتقالة لانها كثيرة المرارة)
Instructions
  1. لتحضير العجينة اتباع التعليمات الموجودة في وصفتي للعجينة بزيت الزيتون المتعددة الاستعمال.
  2. نحمي الفرن على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ).
  3. ندهن قالب خاص بالتارت بقليل من زيت الزيتون. بعد مد العجينة جيداً في القالب، وبواسطة شوكة نقوم باحداث فتحات صغيرة فيها.
  4. نخبزها في وسط الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ). ثم نسحبها من الفرن.
لكريما الشوكولا:
  1. في وعاء كبير نخلط طحين الذرة والسكر. بعد خلطها جيداً نقوم بتمريرها في مصفاة خاصة (غربال) لإزالة الكتل ويمكن استعمال مصفاة دقيقة المسام.
  2. نضع الخليط في مقلاة ونضيف كريما الصويا والشوكولا. نسخن على حرارة منخفضة خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الشوكولا بالكامل.
  3. نطفئ النار ونضيف برش البرتقال ونخلطها.
للتحضيرالنهائي:
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 175°م (350°Ϝ).
  2. نصب مزيج الشوكولا فوق التارت التي قمنا سابقا بخبزها في الفرن.
  3. نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على هذه الحرارة.
  4. نسحبها من الفرن ونتركها تبرد.
Notes
مدة التحضير 15 دقيقة + الوقت اللازم لارتفاع العجين.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/dark-chocolate-and-orange-zest-tart-ar/