{"id":914,"date":"2015-07-12T23:27:18","date_gmt":"2015-07-12T22:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=914"},"modified":"2015-08-03T01:01:12","modified_gmt":"2015-08-03T00:01:12","slug":"gaspacho-andalou-soupe-froide-de-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/gaspacho-andalou-soupe-froide-de-tomates\/","title":{"rendered":"Gaspacho Andalou &#8211; Soupe Froide de Tomates"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-906\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz\" width=\"900\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz.jpg 900w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>Pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, la m\u00e9t\u00e9o peut \u00eatre extr\u00eamement chaude en Espagne. Et si on parle de l&rsquo;Andalousie, au sud de l&rsquo;Espagne, les temp\u00e9ratures sont encore plus \u00e9lev\u00e9es atteignant souvent les 40 \u00b0 C (104 \u00b0 F) et plus.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-910\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-vegan-Spanish-gazpacho.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-vegan-Spanish-gazpacho\" width=\"860\" height=\"1106\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-vegan-Spanish-gazpacho.jpg 700w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-vegan-Spanish-gazpacho-233x300.jpg 233w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-vegan-Spanish-gazpacho-600x771.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/> C\u2019est \u00e0 cause de ces temp\u00e9ratures si \u00e9lev\u00e9es que pendant l\u2019\u00e9t\u00e9 en Espagne on essaie d\u2019\u00e9viter, dans la mesure du possible, de cuisiner ou d\u2019allumer le four.<br \/>\nEt pour cette raison, cette soupe froide et savoureuse de tomates, bonne source de vitamine C et d\u2019antioxydants, est un classique au sud de l&rsquo;Espagne: pas besoin de cuisson, que des ingr\u00e9dients crus bien mix\u00e9 !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-908\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-tomato-soupe.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-gazpacho-tomato-soupe\" width=\"900\" height=\"647\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-tomato-soupe.jpg 900w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-tomato-soupe-300x216.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-tomato-soupe-600x431.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>Ma m\u00e8re est n\u00e9e \u00e0 Ja\u00e9n (Andalousie), la capitale mondiale de l&rsquo;huile d\u2019olive. Et comme la plupart des andalous, pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, elle pr\u00e9parait toujours du bon Gazpacho frais.<br \/>\nJe me souviens du visage de bonheur de mon p\u00e8re quand, \u00e0 son retour \u00e0 la maison apr\u00e8s une journ\u00e9e tr\u00e8s chaude, il ouvrait le r\u00e9frig\u00e9rateur pour se servir un verre de Gazpacho bien frais. Tout simplement il adorait le gaspacho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-909\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho\" width=\"900\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho.jpg 900w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-Spanish-gazpacho-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>Si vous essayez cette recette du v\u00e9ritable gaspacho andalou simple, saine et nutritive, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-907\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe\" width=\"1000\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe.jpg 1000w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-Spanish-tomato-soupe-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-gazpacho-andaluz.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Gaspacho Andalou &#8211; Soupe Froide de Tomates<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">Pour 4 personnes<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 kg (2 libres) de tomates bien m\u00fbres, pel\u00e9es et hach\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 gousse d\u2019ail, pel\u00e9e<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 petit concombre, pel\u00e9 et hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc oignon pel\u00e9 et hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 poivron vert, \u00e9p\u00e9pin\u00e9, et hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel, (ou assaisonner avec du sel au go\u00fbt)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les l\u00e9gumes et pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients comme indiqu\u00e9 dans la liste ci-dessus.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mettre tous les ingr\u00e9dients dans un robot culinaire et mixer finement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout devienne une pur\u00e9e tr\u00e8s lisse. Si les tomates ne sont pas assez juteuses vous pouvez ajouter un peu d&rsquo;eau froide \u00e0 la fin et bien m\u00e9langer le tout.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Laisser refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures. Assaisonner au go\u00fbt, m\u00e9langer et servir en verres ou dans des petits bols.<\/li>\n<li class=\"instruction\">D\u00e9guster directement ou garnir avec du pain grill\u00e9 et quelques d\u00e9s d&rsquo;oignon, de poivrons vert et rouge.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Si vous voulez un Gaspacho tr\u00e8s lisse, sans pulpe, vous pouvez utiliser une passoire et pousser la pur\u00e9e \u00e0 travers.[br][br]La recette originale du Gaspacho Andalou rajoute au m\u00e9lange une tranche de pain grill\u00e9 et 1 cuill\u00e8re de vinaigre de vin blanc, ou vinaigre de X\u00e9r\u00e8s. Personnellement, je ne l\u2019ajoute pas car j\u2019aime le Gaspacho au go\u00fbt tr\u00e8s l\u00e9ger.[br][br]Ne soyez pas surpris si votre Gaspacho n\u2019est pas \u00ab tr\u00e8s rouge \u00bb. Sa rougeur va d\u00e9pendre de la qualit\u00e9 des tomates (j\u2019utilise d\u2019habitude des tomates sur vigne), mais en tout cas il ne sera jamais tr\u00e8s rouge. Cela montre qu&rsquo;il s\u2019agit d\u2019un gaspacho naturel, fait \u00e0 la fa\u00e7on traditionnelle espagnole en utilisant des tomates fra\u00eeches. Vous n\u2019utiliserez jamais des tomates en conserve pour pr\u00e9parer un authentique Gaspacho Andalou.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, la m\u00e9t\u00e9o peut \u00eatre extr\u00eamement chaude en Espagne. 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