{"id":8576,"date":"2019-10-27T21:59:11","date_gmt":"2019-10-27T21:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=8576"},"modified":"2019-10-27T21:59:11","modified_gmt":"2019-10-27T21:59:11","slug":"soupe-mediterraneenne-aux-tomates-et-poivrons-rouges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/soupe-mediterraneenne-aux-tomates-et-poivrons-rouges\/","title":{"rendered":"Soupe m\u00e9diterran\u00e9enne aux tomates et poivrons rouges"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8559\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-Mediterranean-tomato-red-pepper-soup-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>La di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne traditionnelle se caract\u00e9rise par une consommation d&rsquo;aliments d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale tels que fruits et l\u00e9gumes, pain et c\u00e9r\u00e9ales (principalement \u00e0 grains entiers), l\u00e9gumineuses et fruits secs. Et l&rsquo;huile d&rsquo;olive est la principale source de graisse. Tous ces ingr\u00e9dients principaux de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne sont des sources importantes d\u2019antioxydants alimentaires.<\/p>\n<p>Les fruits et les l\u00e9gumes contiennent la plupart des vitamines, des min\u00e9raux et des compos\u00e9s phytochimiques dont notre corps a besoin pour \u00eatre en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p>En incluant une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et de l\u00e9gumes de diff\u00e9rentes couleurs dans votre alimentation, vous obtiendrez de nombreux antioxydants potentiellement importants et diff\u00e9rents bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8560\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo.jpeg\" alt=\"\" width=\"853\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo.jpeg 853w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-sopa-tomate-pimiento-rojo-600x900.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 853px) 100vw, 853px\" \/>Outre que les antioxydants les plus connus contenus dans les fruits et les l\u00e9gumes, l&rsquo;huile d&rsquo;olive contient d&rsquo;autres compos\u00e9s tels que l&rsquo;oleurop\u00e9ine, l&rsquo;hydroxytyrosol et d&rsquo;autres polyph\u00e9nols poss\u00e9dant une activit\u00e9 antioxydante marqu\u00e9e ainsi que d&rsquo;autres propri\u00e9t\u00e9s biologiques int\u00e9ressantes.<\/p>\n<p>La di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne est saine et en m\u00eame temps indulgent, avec une \u00e9norme quantit\u00e9 de repas d\u00e9licieux, ce qui facilite le maintien pour de longues p\u00e9riodes de temps comme un style de vie attrayant.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8561\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup.jpeg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup.jpeg 960w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-redpepper-soup-320x321.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/>Aujourd&rsquo;hui, je partage avec vous une recette v\u00e9g\u00e9talienne de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne savoureuse et nutritive: \u00abSoupe m\u00e9diterran\u00e9enne aux tomates et poivrons rouges\u00bb. Cette soupe est riche en antioxydants et en polyph\u00e9nols.<\/p>\n<p>Si vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment int\u00e9grer un r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en \u00e0 vos repas de tous les jours, <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/recettes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vous trouverez de nombreuses recettes v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9g\u00e9taliennes saines de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne sur mon blog<\/a>.<\/p>\n<p>Si vous essayez cette savoureuse et nutritive recette v\u00e9g\u00e9talienne de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne, de \u00abSoupe m\u00e9diterran\u00e9enne aux tomates et poivrons rouges\u00bb, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit et bonne cuisine saine!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8562\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup.jpg\" alt=\"\" width=\"3096\" height=\"4644\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup.jpg 3096w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-Mediterranean-soup-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 3096px) 100vw, 3096px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Tasty-Mediterraneo-tomato-red-pepper-soup-300x300.jpeg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Soupe m\u00e9diterran\u00e9enne aux tomates et poivrons rouges<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Di\u00e8te M\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 Personnes<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra (HOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kg (2,2 livres) de tomates bio m\u00fbres, coup\u00e9es en d\u00e9s (si les tomates fra\u00eeches ne sont pas en saison, vous pouvez les remplacer par du coulis de tomate (passata), mais il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;utiliser des tomates fra\u00eeches)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd kg de poivron rouge bio, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Oignon pel\u00e9 et coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Gousses d&rsquo;ail, pel\u00e9es et \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 l (4 tasses) de [url href = \u00ab\u00a0https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/bouillon-de-legumes\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb]bouillon de l\u00e9gumes[\/url] ou d&rsquo;eau<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Une pinc\u00e9e de flocons de piments de Cayenne secs<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Une pinc\u00e9e de poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel de mer ou sel au go\u00fbt<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Quelques feuilles de basilic frais, \u00e9minc\u00e9es pour d\u00e9corer le plat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les tomates, le poivron rouge et les feuilles de basilic frais et pr\u00e9parer tous les ingr\u00e9dients comme il est indiqu\u00e9 dans la description des ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Faire chauffer l\u2019HOVE dans une grande casserole \u00e0 feu moyen, ajouter l&rsquo;ail et faire sauter environ 1 minute jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il commence \u00e0 dorer l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter ensuite l&rsquo;oignon et les poivrons rouges, ajouter une pinc\u00e9e de sel et faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter les tomates, la pinc\u00e9e de flocons de piment de Cayenne et faire sauter environ 1 minute \u00e0 feu doux.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ajouter le [url href = \u00ab\u00a0https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/bouillon-de-legumes\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb]bouillon de l\u00e9gumes[\/url] (ou l&rsquo;eau), amener \u00e0 \u00e9bullition, puis tourner le feu \u00e0 feu doux et laisser mijoter pendant 15-20 minutes en remuant occasionnellement. Vous pouvez ajouter une pinc\u00e9e de sucre si vous n&rsquo;aimez pas l&rsquo;acidit\u00e9 des tomates. Ajouter une pinc\u00e9e de poivre noir fra\u00eechement moulu et saler au go\u00fbt.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirer la casserole du feu et, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un robot culinaire ou mixer (id\u00e9alement puissant, d&rsquo;au moins 450 watts), m\u00e9langer bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que tout soit parfaitement m\u00e9lang\u00e9. Servir chaud avec les tranches de feuilles de basilic frais et arroser un peu d&rsquo;HOVE.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3239<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne traditionnelle se caract\u00e9rise par une consommation d&rsquo;aliments d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale tels que fruits et l\u00e9gumes, pain et c\u00e9r\u00e9ales (principalement \u00e0 grains entiers), l\u00e9gumineuses et fruits secs. Et l&rsquo;huile d&rsquo;olive est la principale source de graisse. Tous ces ingr\u00e9dients principaux de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne sont des sources importantes d\u2019antioxydants alimentaires. 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