{"id":8011,"date":"2019-04-15T11:03:59","date_gmt":"2019-04-15T10:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=8011"},"modified":"2019-09-29T19:04:13","modified_gmt":"2019-09-29T18:04:13","slug":"tasty-mediterraneo-aux-nations-unies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/tasty-mediterraneo-aux-nations-unies\/","title":{"rendered":"Tasty Mediterraneo aux Nations Unies"},"content":{"rendered":"

\"\"L’Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies a d\u00e9clar\u00e9 2016 l\u2019Ann\u00e9e Internationale des L\u00e9gumineuses (AIL) pour souligner l’importance des l\u00e9gumineuses dans la production alimentaire durable et leur contribution \u00e0 la nutrition mondiale. L’AIL 2016 a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e autour du th\u00e8me \u00ab des graines nutritives pour un avenir durable \u00bb.<\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses sont des bonnes sources de prot\u00e9ines, d\u2019acides amin\u00e9s, de fibres, de fer, de vitamines du groupe B et d\u2019autres nutriments. Dans le contexte d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, les l\u00e9gumineuses sont un aliment essentiel pour pr\u00e9venir les maladies non transmissibles.<\/p>\n

\"\"Les l\u00e9gumineuses constituent l\u2019un des produits de base de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a> et pour l\u2019AIL 2016, j\u2019ai partag\u00e9 5 recettes de l\u00e9gumineuses de Tasty Mediterraneo avec l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO)<\/a>.<\/p>\n

\u00c9galement en 2016, je suis devenue Gourmet Guru de la Global Pulse Confederation,<\/a> repr\u00e9sentant l’Irlande et l’Espagne.<\/p>\n

Tenant compte du succ\u00e8s de l’AIL, les \u00e9tats membres de la FAO ont d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un h\u00e9ritage pour les l\u00e9gumineuses et ont cr\u00e9\u00e9 une Journ\u00e9e Mondiale des L\u00e9gumineuses \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer le 10 f\u00e9vrier de chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

\"\"J’ai eu la chance d’\u00eatre la seule bloggeuse \u00e0 assister \u00e0 la premi\u00e8re c\u00e9l\u00e9bration officielle de la Journ\u00e9e Mondiale des L\u00e9gumineuses au si\u00e8ge des Nations Unies \u00e0 New York le jeudi 7 f\u00e9vrier 2019.<\/p>\n

On nous a servi un d\u00e9licieux repas v\u00e9g\u00e9talien, avec des l\u00e9gumineuses comme ingr\u00e9dient principal pour souligner l\u2019importance des l\u00e9gumineuses dans le contexte d\u2019une production alimentaire durable.<\/p>\n

\"\"Les l\u00e9gumineuses sont li\u00e9es \u00e0 une agriculture durable. Les l\u00e9gumineuses utilisent l’eau efficacement. L\u2019eau utilis\u00e9e pour produire un kilogramme d\u2019aliments riches en prot\u00e9ines d\u2019origine animale est des centaines de fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle n\u00e9cessaire pour produire un kilogramme de l\u00e9gumineuses.<\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses aident aussi \u00e0 augmenter la biodiversit\u00e9 agricole et \u00e0 cr\u00e9er un paysage plus diversifi\u00e9 pour les animaux et les insectes. Et les l\u00e9gumineuses ont des propri\u00e9t\u00e9s fixatrices d\u2019azote qui contribuent \u00e0 am\u00e9liorer la fertilit\u00e9 des sols. En produisant une empreinte carbone plus faible, les l\u00e9gumineuses aident \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n

\"\"\u00c0 l’ONU, j’ai eu l’occasion de parler de mon travail sur Tasty Mediterraneo, du r\u00f4le important que les l\u00e9gumineuses jouent dans la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne et de l’\u00e9v\u00e9nement officiel que j’ai organis\u00e9 \u00e0 Madrid \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e Mondiale des L\u00e9gumineuses<\/a>.<\/p>\n

Ce fut un honneur de prendre la parole devant un public aussi s\u00e9lectif compos\u00e9 d’ambassadeurs des Nations Unies et de repr\u00e9sentants de la FAO. C’\u00e9tait vraiment une opportunit\u00e9 unique!<\/p>\n

\"\"La Journ\u00e9e Mondiale des L\u00e9gumineuses sera c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 10 f\u00e9vrier de chaque ann\u00e9e, offrant ainsi une occasion r\u00e9currente de mettre en \u00e9vidence les nombreuses vertus nutritionnelles et durables des l\u00e9gumineuses.<\/p>\n

Si vous souhaitez savoir comment inclure plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation, consultez mes recettes de l\u00e9gumineuses sur Tasty Mediterraneo<\/a>. Bon app\u00e9tit et bonne cuisine saine!<\/p>\n

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L’Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies a d\u00e9clar\u00e9 2016 l\u2019Ann\u00e9e Internationale des L\u00e9gumineuses (AIL) pour souligner l’importance des l\u00e9gumineuses dans la production alimentaire durable et leur contribution \u00e0 la nutrition mondiale. L’AIL 2016 a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e autour du th\u00e8me \u00ab des graines nutritives pour un avenir durable \u00bb. Les l\u00e9gumineuses sont des bonnes sources de prot\u00e9ines,…<\/p>\n

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