{"id":6028,"date":"2017-11-22T19:26:56","date_gmt":"2017-11-22T19:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=6028"},"modified":"2017-11-22T19:27:50","modified_gmt":"2017-11-22T19:27:50","slug":"falafel-burger-avec-sauce-tarator-libanaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/falafel-burger-avec-sauce-tarator-libanaise\/","title":{"rendered":"Falafel burger avec sauce tarator libanaise"},"content":{"rendered":"

\"\"Les l\u00e9gumineuses sont un aliment de base de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne et vous pouvez trouver beaucoup de recettes v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9g\u00e9taliennes sur mon blog dans la cat\u00e9gorie \u00abL\u00e9gumineuses\u00bb<\/a>.<\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses sont des aliments tr\u00e8s nutritifs. Les l\u00e9gumineuses sont de bonnes sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, d\u2019acides amin\u00e9s, de fibres, de fer, de vitamines du groupe B et d\u2019autres nutriments qui aident \u00e0 pr\u00e9venir le cancer, le diab\u00e8te et les maladies cardiaques. Les l\u00e9gumineuses sont naturellement faibles en gras et ne contiennent pas de cholest\u00e9rol.<\/p>\n

\"\"Les l\u00e9gumineuses sont une excellente source d’acide folique qui est essentielle \u00e0 la fonction du syst\u00e8me nerveux et particuli\u00e8rement importante pendant la grossesse pour pr\u00e9venir les anomalies du tube neural du f\u0153tus.<\/p>\n

La consommation de c\u00e9r\u00e9ales avec les l\u00e9gumineuses a le potentiel d’augmenter l’absorption des prot\u00e9ines de l’ensemble du repas. Il est donc bon d’avoir vos recettes de l\u00e9gumineuses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es avec du pain ou du riz pour augmenter l’absorption de la prot\u00e9ine.<\/p>\n

\"\"Mais les l\u00e9gumineuses ne sont pas seulement un aliment tr\u00e8s nutritif, elles sont \u00e9galement li\u00e9es \u00e0 une agriculture durable. Les l\u00e9gumineuses aident \u00e0 augmenter la biodiversit\u00e9 agricole et \u00e0 cr\u00e9er un paysage plus diversifi\u00e9 pour les animaux et les insectes. Et les l\u00e9gumineuses ont des propri\u00e9t\u00e9s fixatrices d\u2019azote qui contribuent \u00e0 am\u00e9liorer la fertilit\u00e9 des sols. En produisant une empreinte carbone plus faible, les l\u00e9gumineuses aident \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n

\"\"Aujourd’hui, je partage avec vous une recette v\u00e9g\u00e9talien de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne de \u00ab\u00a0Falafel burger avec sauce tarator libanaise\u00a0\u00bb. J’utilise la recette de falafel de ma famille libanaise<\/a> pour ce burger, et il contient 2 types de l\u00e9gumineuses: f\u00e8ves et pois chiches. La sauce que j’ajoute \u00e0 mon falafel burger n’est autre que la recette de ma famille libanaise de sauce tarator<\/a>, une d\u00e9licieuse sauce \u00e0 base de tahini.<\/p>\n

Si vous essayez cette recette v\u00e9g\u00e9talienne savoureuse et nutritive de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne de \u00ab\u00a0Falafel burger avec sauce tarator libanaise\u00a0\u00bb merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

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Falafel burger avec sauce tarator libanaise<\/div>\n
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Cuisine: Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 falafel burgers<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n