{"id":5021,"date":"2017-01-30T10:33:39","date_gmt":"2017-01-30T10:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=5021\/"},"modified":"2018-01-22T11:20:34","modified_gmt":"2018-01-22T11:20:34","slug":"moujadara-libanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/moujadara-libanais\/","title":{"rendered":"Moujadara libanais"},"content":{"rendered":"

\"\"Je suis ravi de vous dire que r\u00e9cemment j’ai \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 devenir #GourmetGuru<\/a> et \u00e0 partager une de mes recettes de l\u00e9gumineuses pour #GlobalPulseDay\u00a0<\/a> (Journ\u00e9e mondiale de l\u00e9gumineuses)<\/p>\n

Le 18 janvier 2017 a \u00e9t\u00e9 la Journ\u00e9e mondiale de l\u00e9gumineuses<\/a>, un \u00e9v\u00e9nement mondial visant \u00e0 encourager les gens autour du monde \u00e0 manger des l\u00e9gumineuses et \u00e0 sensibiliser la population aux bienfaits de l\u00e9gumineuses pour les consommateurs et pour la plan\u00e8te. Cet \u00e9v\u00e9nement a eu lieu comme suivi des \u00e9v\u00e8nements de l’Ann\u00e9e internationale des l\u00e9gumineuses <\/a>(#AIL2016) de la FAO des Nations Unies.<\/p>\n

\"\"Les l\u00e9gumineuses sont de bonnes sources de prot\u00e9ines, d\u2019acides amin\u00e9s, de fibres, de fer, de vitamines du groupe B et d\u2019autres nutriments qui aident \u00e0 pr\u00e9venir le cancer, le diab\u00e8te et les maladies cardiaques.<\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses sont li\u00e9es \u00e0 une agriculture durable, elles aident \u00e0 augmenter la biodiversit\u00e9 agricole et \u00e0 cr\u00e9er un paysage plus diversifi\u00e9 pour les animaux et les insectes. Et les l\u00e9gumineuses ont des propri\u00e9t\u00e9s fixatrices d\u2019azote qui contribuent \u00e0 am\u00e9liorer la fertilit\u00e9 des sols. En produisant une empreinte carbone plus faible, les l\u00e9gumineuses aident \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n

\"\"Comme vous le savez, je suis fi\u00e8re d\u2019\u00eatre contributrice de l\u2019AIL de la FAO (organisation pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture) des Nations Unies. J\u2019ai partag\u00e9 avec eux certaines de mes recettes qui sont d\u00e9j\u00e0 en ligne sur le site web de la FAO<\/a>.<\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses sont un aliment de base de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne et vous pouvez trouver beaucoup de recettes v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9g\u00e9taliennes sur mon blog dans la cat\u00e9gorie \u00abL\u00e9gumineuses<\/a>\u00bb. Et aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette de l\u00e9gumineuses, la recette de ma famille libanaise de Moujadara: pur\u00e9e de lentilles avec du riz et des oignons saut\u00e9s.<\/p>\n

\"\"Si vous essayez cette recette v\u00e9g\u00e9talienne de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne de Moujadara: pur\u00e9e de lentilles avec du riz et des oignons saut\u00e9s, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

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Moujadara libanais<\/div>\n
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Cuisine: Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personnes<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n