{"id":4714,"date":"2016-10-23T23:54:55","date_gmt":"2016-10-23T22:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/?p=4714"},"modified":"2016-10-25T14:11:17","modified_gmt":"2016-10-25T13:11:17","slug":"gateau-bundt-au-potimarron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/gateau-bundt-au-potimarron\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau bundt au potimarron"},"content":{"rendered":"

\"tasty-mediterraneo-pumpkin-bundtcake\"Cette semaine j’\u00e9tais invit\u00e9e \u00e0 une d\u00e9monstration de cuisine que la c\u00e9l\u00e8bre chef et auteur irlandais Catherine Fulvio a donn\u00e9 \u00e0 l’Autorit\u00e9 Irlandaise de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (FSAI). Lors de la pr\u00e9paration culinaire, elle a pr\u00e9sent\u00e9 \u00ab\u00a0MenuCal<\/a>\u00a0\u00bb un outil en ligne gratuit con\u00e7u pour aider les chefs \u00e0 identifier les allerg\u00e8nes ainsi qu\u2019\u00e0 calculer les calories<\/a> contenues dans les plats.<\/p>\n

La croissance du taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 en Irlande, en particulier parmi les enfants, ainsi que la pr\u00e9occupation croissante des probl\u00e8mes de sant\u00e9 que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 g\u00e9n\u00e8re sont un probl\u00e8me grave qui doit \u00eatre r\u00e9solu. Le gouvernement irlandais propose dans son plan d\u2019action contre l’ob\u00e9sit\u00e9 d\u2019afficher les calories dans les menus.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-pumpkin-bundtcake-ingredients\"Non seulement en Irlande, mais aussi dans d\u2019autres pays europ\u00e9ens l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le diab\u00e8te de type 2 sont en augmentation. Cela est d\u00fb \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires qui contiennent de grandes quantit\u00e9s de gras satur\u00e9s et de sucres raffin\u00e9s, le tout combin\u00e9 avec tr\u00e8s peu d\u2019exercice.
\nLes mauvaises habitudes alimentaires de la soci\u00e9t\u00e9 moderne impliquent \u00e9lever une g\u00e9n\u00e9ration d\u2019enfants qui ont une esp\u00e9rance de vie inf\u00e9rieure \u00e0 celle de leurs parents.<\/p>\n

Ceux d\u2019entre vous qui suivent r\u00e9guli\u00e8rement mon blog, savent d\u00e9j\u00e0 que, comme une mesure pour lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9, l’OMS (Organisation Mondiale de la Sant\u00e9) recommande de r\u00e9duire les apports de sucres chez les adultes et les enfants<\/a>, et de ne pas consommer plus de 25 g (6 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) par jour. Une boisson gazeuse contient d\u00e9j\u00e0 plus de 6 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre!
\nIl y a des sucres ajout\u00e9s non seulement aux boissons gazeuses mais aussi aux aliments transform\u00e9s. La plupart du sucre raffin\u00e9 dans notre alimentation est en fait cach\u00e9.
\nVoil\u00e0 pourquoi il est si important de prendre le temps pour cuisiner des repas sains \u00e0 la maison et de manger moins de \u00ab\u00a0fast-food\u00a0\u00bb et des aliments transform\u00e9s.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-pumpkin-cake\"Prenant en consid\u00e9ration les exigences l\u00e9gales pour toutes les entreprises alimentaires d\u2019afficher les allerg\u00e8nes ainsi que la proposition du gouvernement irlandais d’avoir l’affichage des calories sur les menus, la FSAI a lanc\u00e9 \u00ab\u00a0MenuCal\u00a0\u00bb – avec le soutien de Catherine Fulvio – pour aider les entreprises alimentaires \u00e0 calculer avec pr\u00e9cision les calories et les informations d’allerg\u00e8nes pour l’affichage sur les menus.<\/p>\n

Personnellement, je n\u2019ai pas l\u2019habitude de compter les calories des aliments et je n\u2019ai pas l’intention de commencer \u00e0 les compter. Mais ce que j\u2019ai toujours fait, et je continuerai \u00e0 faire, c\u2019est de pr\u00eater attention \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre des nutriments de la nourriture que je vais manger et \u00e0 ses effets \u00e9nerg\u00e9tiques, sa fra\u00eecheur, sa texture, son go\u00fbt, sa saisonnalit\u00e9\u2026 ainsi qu\u2019aux effets que certains aliments peuvent avoir sur mon organisme.
\nMais je dois reconna\u00eetre que quand on ne mange pas \u00e0 la maison et qu\u2019on n\u2019a pas le contr\u00f4le absolu sur la pr\u00e9paration de ce qu\u2019on mange, l’affichage des calories sur les menus peut aider \u00e0 faire des choix plus \u00e9clair\u00e9s concernant la nourriture qu’on ach\u00e8te.<\/p>\n

Je crois que l’affichage des calories sur les menu peut \u00eatre une bonne mesure pour lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9, mais vous ne devriez pas laisser le nombre de calories vous effrayer parce que de nombreux aliments riches en graisses saines – comme l\u2019avocat, les olives, les noix, … – sont riches en calories mais ne devraient pas \u00eatre \u00e9vit\u00e9s, en fait, ils sont tr\u00e8s riches en compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9\u00a0!<\/p>\n

De nombreuses mesures doivent \u00eatre prises dans notre soci\u00e9t\u00e9 pour lutter contre la crise de l’ob\u00e9sit\u00e9 qui se r\u00e9pand \u00e0 travers le monde, et je crois que l’\u00e9ducation nutritionnelle est essentielle dans la lutte contre l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-bizcocho-calabaza\"Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de g\u00e2teau bundt au potimarron savoureux et moelleux, qui ne contient pas de sucres raffin\u00e9s et qui est tr\u00e8s riche et nutritif.<\/p>\n

Le potimarron est riche en vitamine A, vitamine C et vitamine E, ce qui le rend riche en compos\u00e9s antioxydants. Et il est \u00e9galement riche en folate, en fibres alimentaires et en min\u00e9raux comme le cuivre, le calcium, le potassium et le phosphore.
\nJ\u2019aime r\u00f4tir le potimarron pour pr\u00e9parer ma propre pur\u00e9e de potimarron pour faire ce g\u00e2teau, ce qui le rend tr\u00e8s riche et moelleux.<\/p>\n

Puisque on parle de \u00abMenuCal\u00bb et de calcul des calories, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de l’utiliser pour cette recette pour vous permettre de savoir combien de calories contient une portion de mon g\u00e2teau Bundt au potimarron. \u00abMenuCal\u00bb est vraiment un outil tr\u00e8s facile et simple, con\u00e7u par des chefs pour des chefs. Le r\u00e9sultat que j\u2019ai eu avec \u00ab\u00a0MenuCal\u00a0\u00bb pour cette recette de g\u00e2teau Bundt au potimarron est 198 kcal par portion et les allerg\u00e8nes d\u00e9tect\u00e9s sont les \u0153ufs et le gluten. Un outil assez simple!<\/p>\n

Si vous essayez cette recette de g\u00e2teau Bundt au potimarron, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-roasted-pumpkin-cake\"<\/p>\n

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G\u00e2teau bundt au potimarron<\/div>\n
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Cuisine: Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10 portions<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n