{"id":3731,"date":"2016-05-06T13:00:42","date_gmt":"2016-05-06T12:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/?p=3731"},"modified":"2016-05-06T18:06:40","modified_gmt":"2016-05-06T17:06:40","slug":"tarte-mediterraneenne-au-persil-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/tarte-mediterraneenne-au-persil-et-legumes\/","title":{"rendered":"Tarte au persil et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3725\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><br \/>\nLa semaine derni\u00e8re, j\u2019ai voyag\u00e9 \u00e0 Barcelone pour assister \u00e0 la <a href=\"http:\/\/congresodietamediterranea.com\/en\/\" target=\"_blank\">XI Conf\u00e9rence internationale de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a>.<br \/>\nC\u2019\u00e9tait un congr\u00e8s de 2 jours o\u00f9 des conf\u00e9renciers de plusieurs universit\u00e9s venant du monde entier ont partag\u00e9 les derniers arguments scientifiques soutenant la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne et ses principaux composants alimentaires comme l&rsquo;\u00e9pine dorsale de la promotion de la sant\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3721\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-parsley-flatbread-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><br \/>\nIls ont insist\u00e9 sur les avantages du r\u00e9gime alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en pour la sant\u00e9, \u00e0 la fois physique et mentale, ainsi que dans la pr\u00e9vention de nombreuses maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diab\u00e8te, les maladies neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives et le cancer.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3723\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-flatbread.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-parsley-flatbread\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-flatbread.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-flatbread-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-flatbread-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>D\u00e8s que j&rsquo;ai l&rsquo;occasion, je vais \u00e9crire un article pour partager avec vous plus de d\u00e9tails sur cette conf\u00e9rence qui mettent en avant les atouts de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne comme l&rsquo;une des plus saines dans le monde.<br \/>\n(Suivez-moi sur <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/TastyMediterraneo\" target=\"_blank\">Facebook<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tastymediterraneo\/\" target=\"_blank\">Instagram<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/tastymditrraneo\/\" target=\"_blank\">Pinterest<\/a> et \/ ou <a href=\"https:\/\/twitter.com\/TastyMditrraneo\" target=\"_blank\">Twitter<\/a> ou abonnez vous \u00e0 ma newsletter pour \u00eatre mis \u00e0 jour !)<\/p>\n<p>C\u2019est la raison pour laquelle je n\u2019ai pas partag\u00e9 avec vous, la semaine derni\u00e8re, une nouvelle recette; c\u2019\u00e9tait tout \u00e0 fait une semaine tr\u00e8s intense \u00e0 Barcelone!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3720\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-garlic-parsley-flatbread.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-garlic-parsley-flatbread\" width=\"533\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-garlic-parsley-flatbread.jpg 533w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-garlic-parsley-flatbread-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/>Aujourd&rsquo;hui, je partage avec vous une d\u00e9licieuse recette de tarte v\u00e9g\u00e9talienne de l&rsquo;\u00eele de Majorque \u00ab\u00a0Coca de perejil\u00a0\u00bb, une tarte savoureuse avec une p\u00e2te maison \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra (HOVE) et garnie de persil, des \u00e9pinards, de l&rsquo;ail, de l&rsquo;oignon et des tomates. Cette tarte nutritive qui est riche en vitamines, min\u00e9raux et fibres peut \u00eatre servie \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e dans le cadre d&rsquo;un repas sain.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3724\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-parsley-garlic-tomato-flatbread-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Si vous aimez ce genre de tartes v\u00e9g\u00e9taliennes vous devriez \u00e9galement essayer mes recettes de famille de Majorque: \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/coca-de-trampo-tarte-majorquine-a-la-salade-de-legumes\/\" target=\"_blank\">Coca de tramp\u00f3<\/a>\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/empanadas-vegetaliennes\/\" target=\"_blank\">Empanadas v\u00e9g\u00e9taliennes<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p>\n<p>Si vous essayez cette typique recette v\u00e9g\u00e9talienne de Majorque saine et simple, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3718\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-coca-de-perejil.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-coca-de-perejil\" width=\"750\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-coca-de-perejil.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-coca-de-perejil-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-coca-de-perejil-600x434.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-Majorcan-flatbread-600x400.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Tarte au persil et l\u00e9gumes<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT50M\">50 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personnes<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">Pour la p\u00e2te:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">75ml (2,7 fl oz) d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra (HOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150ml (5,4 fl oz) d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200g (1 \u00bd tasse) de farine biologique<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100g (3\/4 tasse) de farine de bl\u00e9 complet biologique<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure de boulanger s\u00e8che<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel de mer<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Pour la garniture:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150g (3 bouquets) de persil frais, hach\u00e9 finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\">120g (4 oz) d&rsquo;\u00e9pinards frais, finement hach\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 oignon pel\u00e9 et hach\u00e9 finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 gousses d&rsquo;ail, pel\u00e9es et tranch\u00e9es finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\">225g (1 \u00bd tasse) de tomates cerises, tranch\u00e9es finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel de mer (ou sel au go\u00fbt)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la p\u00e2te:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Dans un grand saladier, m\u00e9langer les farines, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur l&rsquo;huile d&rsquo;olive et l&rsquo;eau ti\u00e8de. A l\u2019aide d\u2019une spatule, bien m\u00e9langer la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et p\u00e9trir jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout devienne une pate homog\u00e8ne.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer \u00e0 un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te double son volume.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirer la p\u00e2te du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudr\u00e9e de la farine. P\u00e9trir un peu avec vos mains et, avec l&rsquo;aide d&rsquo;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (l\u00e9g\u00e8rement saupoudr\u00e9 de farine), \u00e9tendre la p\u00e2te en l&rsquo;aplatissant progressivement et la placer sur un plateau de four.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la garniture:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les l\u00e9gumes et les pr\u00e9parer comme indiqu\u00e9 dans la liste d&rsquo;ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Dans un grand bol ajouter le persil finement hach\u00e9 et les \u00e9pinards, l&rsquo;oignon finement hach\u00e9, l&rsquo;ail et les tomates en fines tranches, les 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge et sel au go\u00fbt. M\u00e9langer bien le tout et r\u00e9server pendant 20 minutes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une passoire fine bien \u00e9goutter le m\u00e9lange de l\u00e9gumes pour qu&rsquo;il soit bien drain\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la pr\u00e9paration finale:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175 degr\u00e9s C (350 degr\u00e9s F).<\/li>\n<li class=\"instruction\">\u00c9tendre uniform\u00e9ment sur la p\u00e2te les l\u00e9gumes pr\u00e9alablement \u00e9goutt\u00e9s.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Faire cuire la coca (tarte) \u00e0 175 degr\u00e9s C (350 degr\u00e9s F) sur la grille du bas de votre four pendant 10 minutes &#8211; pour que la p\u00e2te soit bien faite- et ensuite passer le plat de cuisson \u00e0 la grille du milieu du four et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vous voyez que les l\u00e9gumes soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9es et la p\u00e2te \u00e0 coca soit croustillante.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirer du four et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Lorsque vous changez la coca du bas au milieu du four, vous pouvez ajouter quelques gouttes d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge par dessus pour un r\u00e9sultat encore plus savoureux.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3208<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La semaine derni\u00e8re, j\u2019ai voyag\u00e9 \u00e0 Barcelone pour assister \u00e0 la XI Conf\u00e9rence internationale de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne. 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