{"id":3625,"date":"2016-04-21T20:56:37","date_gmt":"2016-04-21T19:56:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/?p=3625"},"modified":"2018-01-22T12:01:58","modified_gmt":"2018-01-22T12:01:58","slug":"veloute-de-chou-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/veloute-de-chou-rouge\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de chou rouge"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3603\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda\" width=\"1100\" height=\"733\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg 1100w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler des nombreux b\u00e9n\u00e9fices nutritionnels du chou?<br \/>\nLe chou est riche en antioxydants, compos\u00e9s anti-inflammatoires, fibres, folates, vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine B6, calcium, magn\u00e9sium, mangan\u00e8se, &#8230;<\/p>\n<p>Le stress oxydatif et l&rsquo;inflammation chronique sont des facteurs de risques pour le cancer. Les propri\u00e9t\u00e9s antioxydant et anti-inflammatoires du chou dans un r\u00e9gime alimentaire saine et \u00e9quilibr\u00e9e aident \u00e0 avoir un risque plus faible de cancer et d&rsquo;autres maladies chroniques.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3608\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><br \/>\nLe chou rouge est encore plus riche en antioxydants que le chou blanc, mais tous les types de choux sont riches en polyph\u00e9nols qui fournissent les avantages anti-inflammatoires.<br \/>\nLe chou a aussi des avantages pour la sant\u00e9 de l&rsquo;estomac et du syst\u00e8me digestif dans son ensemble, ainsi que pour le syst\u00e8me cardio-vasculaire.<br \/>\nSes propri\u00e9t\u00e9s de d\u00e9sintoxication peuvent am\u00e9liorer la sant\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire en mangeant r\u00e9guli\u00e8rement du chou rouge.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3612 size-full\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>Avec tous ces avantages nutritionnels du chou, c\u2019est facile \u00e0 comprendre pourquoi il est consid\u00e9r\u00e9 comme un super aliment!<\/p>\n<p>J&rsquo;ai partag\u00e9 r\u00e9cemment avec vous une recette v\u00e9g\u00e9talienne en utilisant le chou blanc, ma \u00ab <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/salade-mediterraneenne-de-chou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salade M\u00e9diterran\u00e9enne de chou<\/a> \u00bb et aujourd\u2019hui je partage avec vous cette recette de soupe v\u00e9g\u00e9talienne o\u00f9 j&rsquo;utilise le chou rouge afin de cr\u00e9er une soupe tr\u00e8s saine et savoureuse pleine de couleur!<\/p>\n<p>Si vous essayez cette savoureuse recette v\u00e9g\u00e9talienne et sans gluten de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3605\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-600x400.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Velout\u00e9 de chou rouge<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT5M\">5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personnes<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra (HOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Chou rouge, coup\u00e9 en tranches<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Poireau, tranch\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Oignon, pel\u00e9 et hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Petite pomme de terre, pel\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1l (2 pintes) de [url href=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/bouillon-de-legumes\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb]bouillon de l\u00e9gumes[\/url] (ou de l&rsquo;eau)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100ml (3,4 fl oz) de lait d&rsquo;amande<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel de mer (ou sel au go\u00fbt)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les l\u00e9gumes et les pr\u00e9parer comme indiqu\u00e9 dans la liste des ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Dans une grande po\u00eale faire chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9, ajouter les poireaux et l&rsquo;oignon et une pinc\u00e9e de sel et sauter pendant environ 3 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 tendret\u00e9. Ajouter ensuite les d\u00e8s de pomme de terre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de [url href=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/bouillon-de-legumes\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb]bouillon de l\u00e9gumes[\/url] et faire sauter pendant environ 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pommes de terre soient cuites. Ajouter ensuite le chou rouge hach\u00e9 et faire revenir pendant 5 minutes. Verser le reste du [url href=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/bouillon-de-legumes\/\u00a0\u00bb target=\u00a0\u00bb_blank\u00a0\u00bb]bouillon de l\u00e9gumes[\/url], porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu moyen et quand l\u2019\u00e9bullition est atteinte retirer la casserole du feu.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ajouter le lait d&rsquo;amandes, la caf\u00e9 du sel (ou sel au go\u00fbt) et \u00e0 l&rsquo;aide d\u2019un mixeur \u00e9lectrique (id\u00e9alement assez puissant d&rsquo;au moins 450 watts) m\u00e9langer bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien int\u00e9gr\u00e9.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Servir chaud.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Vous pouvez ajouter un peu de poivre noir fra\u00eechement moulu juste avant de servir.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3228<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler des nombreux b\u00e9n\u00e9fices nutritionnels du chou? Le chou est riche en antioxydants, compos\u00e9s anti-inflammatoires, fibres, folates, vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine B6, calcium, magn\u00e9sium, mangan\u00e8se, &#8230; Le stress oxydatif et l&rsquo;inflammation chronique sont des facteurs de risques pour le cancer. Les propri\u00e9t\u00e9s antioxydant et anti-inflammatoires du chou dans un&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/veloute-de-chou-rouge\/\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,217,38,213],"tags":[172,155,174,166,168,164,180,182],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3625\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3625"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3625\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":6208,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3625\/revisions\/6208\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3603\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=3625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=3625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}