{"id":3487,"date":"2016-03-26T00:54:25","date_gmt":"2016-03-26T00:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/?p=3487"},"modified":"2019-04-25T11:06:38","modified_gmt":"2019-04-25T10:06:38","slug":"empanadas-vegetaliennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/empanadas-vegetaliennes\/","title":{"rendered":"Empanadas v\u00e9g\u00e9taliennes"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3472\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca\" width=\"830\" height=\"504\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca.jpg 830w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca-300x182.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca-768x466.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca-600x364.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 830px) 100vw, 830px\" \/>Ces empanadas sont des petits chaussons de l&rsquo;\u00eele de Majorque typiquement servies pendant les f\u00eates de P\u00e2ques. Elles sont connues localement comme \u00ab\u00a0panades\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Je garde de tr\u00e8s bons souvenirs de mon enfance, quand on allait \u00e0 Majorque pour rendre visite \u00e0 la famille pendant les vacances de P\u00e2ques. Ma grand-m\u00e8re et mes tantes passaient beaucoup de temps \u00e0 la cuisine pour pr\u00e9parer les \u00abpanades\u00bb et d&rsquo;autres plats traditionnels des f\u00eates de P\u00e2ques afin que nous puissions tous en profiter lors d\u2019un grand d\u00e9jeuner en famille.<\/p>\n<p>Les traditionnelles empanadas de Majorque sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9es avec de la viande et des petits pois. Ma version v\u00e9g\u00e9talienne d\u2019empanadas de Majorque remplace la viande par le chou-fleur et les poivrons rouges, en gardant les petits pois de la recette originale comme ingr\u00e9dient principal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3469 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas\" width=\"700\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas.jpg 700w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas-600x396.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-Easter-empanadas-680x450.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><br \/>\nCette recette d\u2019empanadas v\u00e9g\u00e9taliennes est riche en vitamine C, vitamine A, acide folique, vitamine B-6, fer et fibres et elle contient aussi des compos\u00e9s antioxydants et anti-inflammatoires. La p\u00e2te contient de la farine de bl\u00e9 complet ce qui rends ces empanadas encore plus riches en fibres.<\/p>\n<p>Pour P\u00e2ques, j\u2019aime pr\u00e9parer mon \u00ab <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/potage-espagnol-aux-pois-chiches-et-epinards\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Potage espagnol aux pois chiches et \u00e9pinards <\/a>\u00bb comme premier plat, suivi par ces d\u00e9licieuses empanadas de Majorque et une salade verte comme deuxi\u00e8me plat, et ma \u00ab <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/tarte-au-chocolat-et-au-zest-dorange\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tarte au chocolat et au zest d&rsquo;orange<\/a> \u00bb pour le dessert. Quel est votre plat de P\u00e2ques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3470 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Majorque.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-empanadas-Majorque\" width=\"480\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Majorque.jpg 480w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Majorque-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><br \/>\nJ\u2019ai essay\u00e9 de faire ma premi\u00e8re vid\u00e9o-recette car je me suis dit que elle peut vous \u00eatre utile pour voir comment donner la forme aux empanadas. Je suis contente de la partager avec vous, s&rsquo;il vous pla\u00eet laissez-moi savoir ce que vous en pensez et si vous le trouvez utile!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/3B22U3kd9YI?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Si vous essayez cette recette saine et savoureuse d\u2019empanadas v\u00e9g\u00e9taliennes, merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit et joyeuses P\u00e2ques!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3473\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Mallorca-1.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-empanadas-Mallorca\" width=\"750\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Mallorca-1.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Mallorca-1-300x189.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-empanadas-Mallorca-1-600x378.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca-600x364.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Empanadas v\u00e9g\u00e9taliennes<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT1H\">1 hour<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT1H30M\">1 hour 30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">8 empanadas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">Pour la garniture:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">500g (2 2\/3 cups) de petits pois bio (id\u00e9alement frais, mais si non disponible, vous pouvez utiliser de petits pois surgel\u00e9s)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc d\u2019un chou-fleur, coup\u00e9 en petits morceaux<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Poivron rouge, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Echalotes, finement coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika fum\u00e9 espagnol doux (optionnel)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sel<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Pour la p\u00e2te:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">175ml (\u00be tasse) d\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">175ml (\u00be tasse) d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li class=\"ingredient\">210g (1 \u00bd tasse) de farine bio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">210g (1 \u00bd tasse) de farine de bl\u00e9 compl\u00e8te bio<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la garniture:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les l\u00e9gumes et les pr\u00e9parer comme indiqu\u00e9 dans la liste d&rsquo;ingr\u00e9dients<\/li>\n<li class=\"instruction\">Dans un bol ajouter les petits pois, le chou-fleur, le poivron rouge et les \u00e9chalotes, la cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive vierge extra, optionnellement le paprika et saler au go\u00fbt. Bien m\u00e9langer le tout et r\u00e9server.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la p\u00e2te:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Dans un grand saladier, verser l\u2019eau ti\u00e8de et l\u2019huile d\u2019olive vierge extra et ajuter les farines. A l\u2019aide d\u2019une spatule, bien m\u00e9langer la farine avec le liquide. Et apr\u00e8s malaxer avec vos mains propres et p\u00e9trir jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout devienne une pate homog\u00e8ne. Si n\u00e9cessaire vous pouvez ajouter un peu de farine suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pour faire les bases des empanadas, pr\u00e9lever un morceau de p\u00e2te d&rsquo;environ 75g (2,6 onces) et la rouler dans vos mains pour fa\u00e7onner des boules. Faire un total de 8 boules de ce poids. Appuyer avec vos pouces au milieu de la boule et travailler la p\u00e2te jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle ressemble \u00e0 un petit plat avec un fond mince et des parois minces. R\u00e9p\u00e9ter le m\u00eame processus avec le reste des boules.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pour les couvertures des empanadas, pr\u00e9lever un morceau de p\u00e2te d&rsquo;environ 30g (1 oz) et la rouler dans vos mains pour fa\u00e7onner des boules. Faire un total de 8 boules de ce poids. Etendre la p\u00e2te en l&rsquo;aplatissant progressivement et en lui donnant une forme arrondie.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Pour la pr\u00e9paration finale:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Ajouter 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe du m\u00e9lange de l\u00e9gumes \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la base de l&#8217;empanada.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Placer la couverture des empanadas au dessus de la base et souder les bords en faisant une pression avec vos doigts pour l\u2019unifier en vous assurant que les bordures soient bien ferm\u00e9es. Pincer les bordures avec les doigts pour donner la forme. Utiliser une fourchette pour piquer quelques trous sur la couverture pour permettre \u00e0 la vapeur de s&rsquo;\u00e9chapper.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Enfourner au milieu du four pendant environ 30 min \u00e0 175 degr\u00e9s C (350 degr\u00e9s F) ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la pate soit dor\u00e9e.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirer du four et d\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou froid.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3239<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces empanadas sont des petits chaussons de l&rsquo;\u00eele de Majorque typiquement servies pendant les f\u00eates de P\u00e2ques. Elles sont connues localement comme \u00ab\u00a0panades\u00a0\u00bb. Je garde de tr\u00e8s bons souvenirs de mon enfance, quand on allait \u00e0 Majorque pour rendre visite \u00e0 la famille pendant les vacances de P\u00e2ques. Ma grand-m\u00e8re et mes tantes passaient beaucoup&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/empanadas-vegetaliennes\/\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3472,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101,33,34,37,206,46,213],"tags":[172,166,174],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Tasty-Mediterraneo-vegan-empanadas-Majorca.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3487"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":8040,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3487\/revisions\/8040\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3472\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=3487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=3487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}