{"id":2158,"date":"2015-10-10T21:16:04","date_gmt":"2015-10-10T20:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=2158"},"modified":"2016-05-11T23:31:40","modified_gmt":"2016-05-11T22:31:40","slug":"confiture-de-fraises-a-la-vanille-et-aux-pignons-de-pin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/confiture-de-fraises-a-la-vanille-et-aux-pignons-de-pin\/","title":{"rendered":"Confiture de fraises \u00e0 la vanille et aux pignons de pin"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2143\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille\" width=\"860\" height=\"599\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-300x209.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-600x418.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>La saison des fraises est pratiquement finie dans de nombreux pays et ici aussi elle sera tr\u00e8s bient\u00f4t finie, mais j\u2019ai eu la chance de trouver encore quelques fraises irlandaises au march\u00e9 local et j&rsquo;ai finalement pu pr\u00e9parer ma d\u00e9licieuse confiture de fraises \u00e0 la vanille et aux pignons de pin.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2151\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes\" width=\"860\" height=\"878\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1.jpg 686w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1-294x300.jpg 294w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1-600x612.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>Celle-ci est la recette que je vous avais promise il y a quelques semaines, quand j\u2019ai publi\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/gateaux-individuels-aux-fraises-pignons-de-pin-et-huile-dolive\/\" target=\"_blank\">ma recette de g\u00e2teaux individuels aux fraises, pignons de pin et huile d\u2019olive<\/a>.<\/p>\n<p>Une fois que vous essayiez cette d\u00e9licieuse confiture maison \u00e7a sera difficile pour vous de revenir aux confitures qu\u2019on ach\u00e8te au magasin. Cette confiture ne contient que des fraises fra\u00eeches, du sucre non raffin\u00e9, une gousse de vanille, quelques pignons de pin et du citron fraichement press\u00e9, ceux sont les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour la faire.<br \/>\nDisons OUI \u00e0 une v\u00e9ritable et d\u00e9licieuse confiture de fruits frais et disons NON \u00e0 tous ces agents artificiels de conservation, sucres raffin\u00e9s, poudres de pectine, g\u00e9latines, sirop de ma\u00efs et plein d&rsquo;autres ingr\u00e9dients ind\u00e9sirables qu\u2019on trouve souvent cach\u00e9s dans de nombreuses confitures qu\u2019on ach\u00e8te au magasin.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2148\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam\" width=\"800\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam-300x184.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam-600x368.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Comme cette semaine est la semaine nationale du pain en Irlande #NationalBreadWeek voici ma suggestion pour profiter d&rsquo;une d\u00e9licieuse tranche de mon <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/pain-de-campagne\/\" target=\"_blank\">pain de campagne<\/a> avec cette super confiture maison de fraises \u00e0 la vanille et aux pignons de pin. Une combinaison gagnante!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3785\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones\" width=\"518\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones.jpg 518w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones-207x300.jpg 207w\" sizes=\"(max-width: 518px) 100vw, 518px\" \/>Cette confiture va devenir la meilleure amie de votre pain, vos biscuits, vos muffins et vos g\u00e2teaux! Si vous essayez cette recette de confiture maison merci de laisser un commentaire et de voter pour elle. J\u2019aimerais bien conna\u00eetre votre avis. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2142\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin\" width=\"800\" height=\"630\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin-300x236.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin-600x473.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones-300x207.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Confiture de fraises \u00e0 la vanille et aux pignons de pin<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT40M\">40 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2 pots<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1kg (2lb 4 oz) Fraises fraiches<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd kg (2 \u00bd tasses) de sucre granul\u00e9 non raffin\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Gousse de vanille<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pignons de pin<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Le jus de 2 citrons fra\u00eechement press\u00e9s (env. 12 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Bien laver les fraises sous l&rsquo;eau froide, \u00e9goutter et retirer la tige et les feuilles vertes. Couper les fraises en petits morceaux (ou laisser les fraises enti\u00e8res si vous le pr\u00e9f\u00e9rez).<\/li>\n<li class=\"instruction\">M\u00e9langer les fraises et le sucre dans une grande casserole en acier inoxydable (ou dans un bol, je pr\u00e9f\u00e8re le faire directement dans la casserole pour simplifier la vaisselle). Ajouter la gousse de vanille coup\u00e9e en 4 morceaux. Bien m\u00e9langer et laisser reposer pendant la nuit couverte avec le couvercle de la casserole (ou avec un torchon si vous utilisez un bol) \u00e0 un endroit fraiche de la maison.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Le lendemain, la plupart du sucre sera d\u00e9j\u00e0 dissous. Ajouter le jus de citron et laisser cuire \u00e0 feu doux pendant 5 minutes pour dissoudre compl\u00e8tement le sucre, en remuant occasionnellement.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Entre-temps, pour st\u00e9riliser les pots \u00e0 confiture, chauffer le four \u00e0 110 \u00b0 C (225 \u00b0 F) et placer les pots dans le four (ils devraient \u00eatre d\u00e9j\u00e0 lav\u00e9s \u00e0 l&rsquo;eau chaude avec du savon, bien rinc\u00e9s et s\u00e8ches avant de les mettre au four). Laissez les pots dans le four \u00e0 cette temp\u00e9rature pendant 15 \u00e0 20 minutes, le temps que la confiture est en \u00e9bullition.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Augmenter la temp\u00e9rature du feu et faire bouillir la confiture pendant 15 minutes. Ajouter ensuite les pignons de pin et bien m\u00e9langer. Retirer la casserole du feu et retirer d\u00e9licatement de la confiture les 4 morceaux de la gousse de vanille.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirer du four les bocaux st\u00e9rilis\u00e9s chauds, en faisant attention pour ne pas se br\u00fbler, verser la confiture chaude dans les pots st\u00e9rilis\u00e9s et fermer imm\u00e9diatement avec le couvercle.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">J&rsquo;aime la confiture avec une texture un peu liquide, mais si vous pr\u00e9f\u00e9rez une texture un peu plus ferme que celle qu&rsquo;on a obtenue apr\u00e8s la premi\u00e8re \u00e9bullition, laisser refroidir puis faire bouillir \u00e0 nouveau jusqu\u2019\u00e0 l&rsquo;obtention de la texture souhait\u00e9e.[br][br]Pour faire 1 kg (2lb 4 oz) de confiture je vous conseille d&rsquo;utiliser une bassine \u00e0 confiture ou une grande casserole en inox (avec une base \u00e9paisse et lourde pour \u00e9viter que la confiture br\u00fble) d&rsquo;au moins 3l de capacit\u00e9, pour \u00e9viter que quand la confiture est port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition elle ne d\u00e9borde pas.[br][br]C\u2019est aussi bien d&rsquo;avoir des pinces sp\u00e9ciales pour soulever les pots de confiture quand ils sont chauds ainsi qu\u2019un entonnoir pour bien verser la confiture chaude dans les pots en toute s\u00e9curit\u00e9.[br][br]Si vous n\u2019aimez pas les pignons de pin, il suffit de ne pas les ajouter et de suivre le reste d&rsquo;instructions pour obtenir une confiture maison de fraises \u00e0 la vanille.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3208<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La saison des fraises est pratiquement finie dans de nombreux pays et ici aussi elle sera tr\u00e8s bient\u00f4t finie, mais j\u2019ai eu la chance de trouver encore quelques fraises irlandaises au march\u00e9 local et j&rsquo;ai finalement pu pr\u00e9parer ma d\u00e9licieuse confiture de fraises \u00e0 la vanille et aux pignons de pin. Celle-ci est la recette&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/confiture-de-fraises-a-la-vanille-et-aux-pignons-de-pin\/\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2143,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,36,52,34,217,213],"tags":[194,168,164,178,180,182],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2158\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=2158"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2158\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":3787,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2158\/revisions\/3787\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2143\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=2158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=2158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=2158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}