Snayniyeh
 
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Author:
Cuisine: Diète Méditerranéenne
Serves: 6-8 portions
Ingredients
  • 1 Tasse de blé, pelé
  • 5 Tasses d'eau
  • 1 Cuillère à café d'anis moulu
  • 4 Cuillères à soupe de sucre
  • 5 Cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 3 Cuillères à soupe d'eau de rose
  • 6 Cuillères à café de pignons de pin, préalablement trempés dans l'eau
  • 6 Cuillères à café de noix en moitiés, préalablement trempées dans l'eau
  • 6 Cuillères à café de moitiés d'amandes, préalablement trempées dans l'eau
  • 6 Cuillères à café de pistaches, préalablement trempées dans l'eau
  • 4 Cuillères à café de raisins secs
  • 1 Grenade douce, pelée (facultatif)
Instructions
  1. Bien rincer le blé et égoutter. Dans une casserole, mélanger le blé avec l'eau et l'anis et porter à ébullition. Couvrir la casserole avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le blé soit cuit et que l'eau soit absorbée.
  2. Ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose et bien mélanger.
  3. Verser dans des assiettes de service et laisser refroidir.
  4. Décorez avec des pignons de pin, des noix, des amandes, des raisins secs et de la grenade douce (facultatif) juste avant de servir.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/snayniyeh/