Petits pains plats à l’HOVE
 
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Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 50 Petits pains plats
Ingredients
  • 300 g de farine de blé complet biologique
  • 75 ml d'huile d'olive vierge extra
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1 Cuillère à café de levure de boulanger
  • ½ Cuillère à café de sel de mer (ou de sel au goût)
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
  2. Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.
  3. Retirer la pâte du saladier et placer-la sur une surface propre saupoudrée de la farine. Pétrir un peu avec vos mains et, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement jusqu’à l'épaisseur d’une pièce de 1€ (env. 0,25 cm). A l'aide d'un cercle à pâtisserie (avec la forme que vous voulez) découper autant de petits pains que possible, mais les découper légèrement écartés. Pétrir les restes de pate et les étendre à nouveau en utilisant la même méthode. Chemiser un plateau four avec papier sulfurisé et ajouter les petits pains plats.
  4. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F)
  5. Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés C (400 degrés F)
  6. Retirer du four et servir chaud ou laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Notes
Le temps de préparation inclus une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.

Vous pouvez les faire cuire un jour à l’avance et simplement réchauffer au four pendant deux minutes lorsque vos invités arrivent, afin que vous puissiez vous concentrer sur vos autres plats et avoir une préoccupation en moins!
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/tasty-andalucia-petits-pains-plats-a-lhove/