Salade Fattouche libanaise
 
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Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 4 Personnes
Ingredients
  • 1 Gros oignon, émincé
  • 1 Cuillère à café de sumac
  • 1 Cuillère à café de mélasse de grenade
  • ½ Grande laitue romaine, hachée finement
  • 1 Petit bouquet de persil frais haché finement
  • 1 Bouquet de mâche (environ 150g)
  • 3 Tomates moyennes hachées
  • 4 Petits concombres libanais, émincés
  • 1 Petit bouquet de feuilles de menthe (environ 50g) finement haché
  • 3 Radis, tranchés finement
  • Le jus d'un citron moyen, fraîchement pressé
  • 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
  • ½ Pain libanais grillé au four et coupé en petits morceaux
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 150 ° C (300 ° F). Faire chauffer au four ½ pain libanais jusqu'à ce qu'il devienne un peu croustillant, environ 4-5 minutes.
  2. Avoir tous les légumes bien lavés et préparés comme indiqué dans la description des ingrédients.
  3. Ajouter les oignons émincés dans un grand bol et ajouter ½ cuillère à café de sumac, une pincée de sel, une pincée de poivre noir fraîchement moulu et une cuillère à café de mélasse de grenade et bien mélanger. Ajouter ensuite la laitue romaine, le persil, la mâche, les tomates, les concombres, la menthe et les radis. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et les 2 cuillères à soupe d’HOVE et bien mélanger le tout. Ajouter le sel et le poivre au goût, et à la fin, ajouter le pain grillé et la ½ cuillère à café de sumac qui reste au dessus.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/salade-fattouche-libanaise/