À la maison, nous aimons la quiche faite avec ma
pâte tout usage à l’huile d’olive mais, évidemment, vous pouvez utiliser la pâte brisée traditionnelle pour la quiche si vous le préférez.
Je n'ajoute pas de la crème à cette quiche. Je trouve que le fromage feta donne déjà assez de graisse et d'onctuosité.