Loubié bi zeit libanais
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Diète Méditerranéenne
Serves: 4 Personnes
Ingredients
- 500 g (5 tasses) Haricots verts plates, les bouts coupés, découpées en petits morceaux de taille régulière
- 1 Gros oignon, pelé et haché finement
- 7 Gousses d'ail pelées
- 3 Grosses tomates mûres, hachées finement
- 4 Cuillères à soupe de tomate concassée (passata) biologique
- 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
- 1 Cuillère à café de sel de mer (ou sel au goût)
Instructions
- Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste d'ingrédients.
- Dans une grande poêle avec couvercle, ajouter les 3 cuillères à soupe d'HOVE, les gousses d'ail épluchées et l'oignon haché et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré. Ajouter ensuite les tomates et le sel et faire sauter pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite la passata de tomate et les haricots verts, couvrir avec le couvercle et faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres.
- Retirer du feu et servir chaud ou froid.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/loubie-bi-zeit-libanais/