Sauce pesto au basilic
Prep time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Serves: à préparer un pot de sauce pesto
Ingredients
- 25g (1 tasse) de feuilles de basilic frais sans les tiges
- 5 cuillères à café de pignons de pin
- 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement
- 100 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra vierge
- 50g (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
Instructions
- Bien laver les feuilles de basilic frais et enlever les tiges.
- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer finement jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- Si vous n’allez pas la consommer immédiatement, verser la sauce pesto dans un pot et ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge par dessus. Fermer avec son couvercle et garder au réfrigérateur. Vous pouvez la conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Notes
Personnellement, je n’ajoute pas de sel à la sauce pesto, parce que le parmesan est déjà salé. Mais de toute façon goûter-la pour voir si vous préférez l’assaisonner avec un peu de sel.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/sauce-pesto-au-basilic/