Petit-déjeuner avec des figues fraîches
 
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Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 2 Personnes
Ingredients
Pour le porridge d’avoine aux figues fraîches
  • 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine complète bio
  • 250 ml (1 tasse) de lait d'amande
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 4 Figues fraîches, tranchées finement
  • 2 Cuillères à café de pollen d'abeille bio (pour une option végétalienne, remplacer le pollen d'abeille par desgraines de citrouille ou vos noix préférées)
  • 2 Cuillères à café d’éclats de fèves de cacao
Pour le pain grillé avec de figues fraîches et ricotta au chocolat
  • 2 Tranches de pain au levain
  • 125 g (1/2 tasse) de ricotta biologique fraîche (ou ricotta végétalienne)
  • 1 Cuillère à café de poudre de cacao bio
  • 4 Figues fraîches, tranchées finement
  • 1 Cuillère à café de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne)
Pour les figues fraîches au yaourt
  • 250 ml (1 tasse) de yaourt naturel bio (ou yaourt végan au lait végétal pour une option végétalienne)
  • 4 Figues fraîches, tranchées finement
  • 35g (1/4 tasse) Pistaches crues, émondées
  • 1 Cuillère à café de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne)
Pour le pain grillé à l'avocat et figues fraîches
  • 2 Grandes tranches de pain au levain
  • 1 Avocat frais, pelé, épépiné et en purée
  • ½ Cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 Figues fraîches, tranchées finement
Instructions
Pour le porridge d’avoine aux figues fraîches
  1. Ajouter les flocons d'avoine complète, le lait d'amande et l'eau dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant aussi souvent que possible jusqu'à ce que vous obteniez un porridge crémeux. Si vous l'aimez avec une texture un peu coulante, il suffit d'ajouter un peu plus d'eau.
  2. Servir chaud avec les figues fraîches, les éclats de fèves de cacao et du pollen d'abeille. (Pour une option végétalienne, vous pouvez remplacer le pollen d'abeille par des graines de citrouille ou vos noix préférées)
Pour le pain grillé avec de figues fraîches et ricotta au chocolat
  1. Faire griller les tranches de pain au levain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
  2. Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta frais avec une cuillère à café de poudre de cacao jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Étaler la ricotta au chocolat sur le pain grillé et ajouter les figues fraîches et un peu de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne).
Pour les figues fraîches au yogourt
  1. Verser le yaourt naturel sur un petit plat et ajouter les figues fraîches, les pistaches crues et un peu de miel (ou sirop d'agave pour une option végétalienne).
Pour le pain grillé à l'avocat et figues fraîches
  1. Faire griller les tranches de pain au levain (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'avocat en purée avec le jus de citron, étaler le mélange d'avocat sur le pain grillé et ajouter les tranches de figues fraîches.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/recettes-de-petit-dejeuner-avec-des-figues-fraiches/