Gâteau au chocolat, à l’orange et à l’HOVE
 
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Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 8 personnes
Ingredients
  • 4 Œufs bio
  • 100 g (½ tasse) de sucre muscovado non raffiné
  • 75ml (2.7 fl oz) Huile d'olive vierge extra
  • 75ml (2.7 fl oz) Jus d'orange fraîchement pressé
  • 175g (1⅓ tasse) de farine complète biologique
  • 3 Cuillère à soupe de cacao en poudre
  • ⅓ Cuillère à café de sel
  • 2 Cuillères à café de levure chimique
  • Le zeste d'une orange bio (éviter la membrane blanche amère sous la peau d'orange)
Optionnel
  • 50g (2 onces) Chocolat noir
Instructions
  1. Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
  2. Chemiser un moule à gâteau avec papier sulfurisé. Ou bien, si le moule a des formes, graisser légèrement le moule avec de la sauce tahini.
  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec un mixeur. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à dissolution. Puis ajouter au mélange l'huile d'olive et le jus d'orange fraîchement pressé.
  4. Ensuite ajouter la farine, la levure chimique, le cacao, le sel et le zeste d'une orange bio. Et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
  5. Remplir le moule à gâteau avec la pâte et faire cuire au milieu du four pendant 20-25 min à 175 degrés C (350 degrés F) jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressort sèche quand on l’insère au centre du gâteau.
  6. Retirer du four et laisser refroidir.
  7. Optionnellement, une fois que le gâteau a bien refroidi, si vous voulez une version plus indulgente, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et le verser sur le gâteau.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/gateau-au-chocolat-a-lorange-et-a-lhove/