100ml (3,4 fl oz) d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
50ml (1,7 fl oz) de lait d'amande
1 Cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
70g (1/2 tasse) de farine biologique
70g (1/2 tasse) de farine complète biologique
30g (1/4 tasse) de poudre de caroube biologique
⅓ Cuillère à café de sel
1 Cuillère à soupe de levure chimique
Instructions
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
Préparer le moule à muffins avec les caissettes à muffins en papier.
Dans un grand bol, battre les œufs avec un mixeur électrique. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à dissolution. Puis ajouter au mélange l'huile d'olive et le lait d'amande.
Ensuite ajouter les farines, la levure, le sel, la poudre de caroube et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
Remplir chaque caissette à muffins aux ¾.
Faire cuire au milieu du four pendant environ 15-16 minutes à 175 degrés C (350 degrés F).
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/muffins-a-la-caroube-et-a-lhove/