Taboulé libanais
 
Prep time
Total time
 
Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 2 personnes
Ingredients
  • 2 Cuillères à soupe de boulgour biologique fine
  • Un grand bouquet de persil biologique frais, haché finement
  • 2 Tomates moyennes, coupées finement en dés
  • 1 Petit oignon, haché finement
  • Quelques feuilles de menthe biologique fraîche, hachée finement
  • 1 Grand citron, fraîchement pressé
  • 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
  • 1 Cuillère à café de sauce de grenade (optionnel)
  • 1 Cuillère à café de sel de mer (ou sel au goût)
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Quelques feuilles de laitue pour décorer
Instructions
  1. Rincer le boulgour à l'eau froide et essorer.
  2. Bien laver tous les légumes et les préparer comme indiqué dans la description des ingrédients.
  3. Dans un grand saladier, mélanger le boulgour, les tomates finement coupées en dés, le persil finement haché, l'oignon finement haché, les feuilles de menthe finement hachées, le jus de citron fraîchement pressé, l’HOVE, la sauce de grenade, le sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger et servir accompagné par les feuilles de laitue.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/taboule-libanais/