Brioche au curcuma et à l’HOVE
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 1 grande brioche
Ingredients
  • 4 Œufs bio
  • 100g (½ tasse) de sucre muscovado non raffiné
  • 100ml (3,4 fl oz) d'huile d'olive vierge extra
  • 50ml (1,7 fl oz) de lait d'amande
  • 1 ½ Cuillères à soupe de curcuma biologique
  • 2 Cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 85g (2/3 tasse) de farine complète biologique
  • 85g (2/3 tasse) de farine biologique
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Une petite pincée de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
  1. Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F)
  2. Chemiser un moule à gâteau avec papier sulfurisé.
  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec un mixeur électrique. Ajouter le sucre muscovado et continuer à mélanger jusqu'à dissolution. Puis ajouter l'huile d'olive vierge extra, le lait d'amande et l'eau de fleur d'oranger.
  4. Ajouter les farines, la levure et le curcuma et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien intégré. Ajouter la pincée de sel et la petite pincée de poivre noir fraîchement moulu et bien mélanger avec la pâte à l'aide d'une cuillère.
  5. Remplir le moule à gâteau avec la pâte et faire cuire au milieu du four pendant 35 minutes à 175 degrés C (350 degrés F).
  6. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Notes
Ma suggestion est d’ajouter un peu de confiture maison.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/brioche-au-curcuma-et-a-lhove/