Pains pita à l’HOVE
 
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Author:
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 10 pains
Ingredients
  • 300g (2 ½ tasses) de farine de blé complet biologique
  • 75ml (2,7 fl oz) d'huile d'olive vierge extra (HOVE)
  • 150ml (5,4 fl oz) d'eau tiède
  • 2 Cuillères à café de levure de boulanger sèche
  • 1 Cuillère à café de sel de mer
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
  2. Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins une demi-heure jusqu'à ce que la pâte double son volume.
  3. Retirer la pâte du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudrée de la farine. Pétrir un peu avec vos mains. Diviser la pâte en 10 parties et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement.
  4. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F)
  5. Faire cuire au four pendant 7 minutes à 200 degrés C (400 degrés F)
  6. Retirer du four et servir chaud ou froid.
Notes
Si vous ne souhaitez pas utiliser le four, vous pouvez aussi les faire cuire dans une poêle à feu moyen. Comme la pâte contient déjà de l’HOVE il ne faut pas graisser la poêle. Il suffit d'ajouter une partie de la pâte aplatie dans la poêle, la faire cuire pendant 4 minutes d'un côté, la retourner et faire cuire 2 minutes de l'autre côté. Vous pouvez retourner autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré des deux côtés.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/pains-pita-a-lhove/