Pâtes aux champignons sauce tomate et poivrons
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 4 personnes
Ingredients
Pour la sauce aux tomates et aux poivrons rouges :
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 Oignon, pelé et haché finement
- 2 Poivrons rouges, épépinées et coupées en dés
- 4 Tomates bien mûres, pelées et hachées finement
- 1 Cuillère à café de sel (ou saler au goût)
Pour le reste :
- 150g (2 cups) Champignons frais, coupés en lanières
- 400g (4 cups) Fusilli bio au blé complet
- Un petit bouquet de ciboulette, hachée
- Sel de mer
Instructions
- Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste d'ingrédients.
- Faire bouillir l'eau dans une grande casserole et ajouter une cuillère à soupe de sel. Ajouter les pâtes fusilli et remuer fréquemment. Suivre les instructions de cuisson sur l'emballage pour s’assurer de faire cuire les pâtes "al dente" et remuer les pâtes de temps en temps. Lorsque le temps de cuisson indiqué sur le paquet est terminé, retirer du feu et passer sous l'eau froide pour interrompre le processus de cuisson et bien égoutter.
- Pendant que les pâtes sont en train de cuire, préparer la sauce en suivant les instructions indiquées à ma recette de « Sauce aux tomates et aux poivrons rouges ». Une fois la sauce aux tomates et aux poivrons rouges est prête, ajouter les lanières de champignons à la sauce chaude et mélanger pendant environ 3 minutes.
- Enfin, ajouter les pâtes égouttées, la ciboulette hachée et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, bien mélanger le tout et servir chaud.
Notes
Pour une option non - végétalienne, vous pouvez ajouter un peu de parmesan fraîchement râpé juste avant de servir.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/pates-aux-champignons-sauce-tomate-et-poivrons/