Hors-d’œuvres au za’atar et au pesto de basilic
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: Un lot de 35 hors-d’œuvres
300g (2 ½ tasses) de farine bio 75ml (2,7 onces liquides) d'huile d'olive vierge extra 150ml (5,4 onces liquides) d'eau tiède 2 Cuillères à café de levure de boulanger sèche 1 Cuillère à café de sel 2 Cuillères à soupe de za'atar (thym, sumac, graines de sésame, sel) 3 Cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra 12g (1/2 tasse) de feuilles de basilic frais sans les tiges 2 ½ Cuillères à café de pignons de pin ½ Gousse d'ail, pelée et hachée finement 50ml (1/6 tasse) d'huile d'olive vierge extra 25g (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé + 2 poivrons piquillo (variété espagnole de poivrons rouges) coupés en fines lanières pour décorer au dessus hors-d ‘œuvres au basilic frais. Pour préparer la pâte suivre les instructions indiquées dans ma recette de pâte tout usage à l’huile d’olive . Une fois que vous avez bien aplati la pâte, à l'aide d'un emporte-pièce pour biscuits découper autant d’hors-d’œuvres que possible, mais les découper légèrement écartés. Pétrir les restes de pate et les étendre à nouveau en utilisant la même méthode. Dans un petit bol, mélanger la za'atar et l'huile d'olive extra vierge. À l'aide d'une cuillère, étaler ce mélange sur la moitié du lot d’hors-d’œuvres. Suivre les instructions indiquées à ma recette de pesto au basilic frais . À l'aide d'une cuillère, étaler la sauce pesto sur l’autre moitié du lot d’hors-d‘œuvres. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F) Faire cuire au four pendant 8 minutes à 200 degrés C (400 degrés F) Retirer du four et servir chaud ou laisser refroidir sur une grille de refroidissement. Ajouter quelques fines tranches de poivrons piquillo au dessus du lot d’hors-d’œuvres au basilic frais. Si là ou vous habitez il n’est pas simple de trouver les poivrons piquillo, vous pouvez utiliser à la place des poivrons rouges rôtis.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/hors-doeuvres-au-zaatar-et-au-pesto-de-basilic/
3.5.3208