Tartine houmous, crudités et olives
Prep time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Diète méditerranéenne
Serves: 4 personnes
Ingredients
Pour le houmous :
- 500g (2 ½ tasse) de pois chiches, cuits
- 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 1 cuillère à café de sel de mer
- ⅓ cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de paprika
Pour le reste :
- 2 Poivrons rouges, épépinées et coupées en tranches
- 225g (1 tasse) des feuilles d'épinards frais
- 2 Carottes, fraichement râpées
- 8 Tomates cerise coupées en tranches
- 50g (1/3 tasse) d’olives farcies aux poivrons
- 8 tranches de pain de campagne, coupées en deux
Instructions
Pour le houmous :
- Pour préparer le houmous suivre les instructions indiquées à ma recette de houmous.
Pour le reste :
- Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste des ingrédients.
- Faire griller les tranches de pain de campagne (dans un grille-pain, sur un gril ou au four, comme vous le préférez) jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Tartiner le houmous sur le pain de campagne grillé et ajouter quelques feuilles d'épinards frais, des tranches de poivron, des carottes râpées, des tranches de tomates cerise et des olives.
Notes
Vous pouvez arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer au goût.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/tartine-houmous-crudites-et-olives/