Couvrir un grand plat de four avec du papier de cuisson. Une fois que vous avez bien aplati la pâte, placer la sur le papier de cuisson et continuer à étendre avec vos mains pour atteindre avec elle tous les coins du plat de cuisson.
A l'aide d'une passoire fine bien égouter le trampó pour qu'il soit bien drainé.
Pour la préparation finale:
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F).
Étendre uniformément sur la pâte le Trampó préalablement drainé.
Faire cuire la coca à 175 degrés C (350 degrés F) dans la grille du bas de votre four pendant 10 minutes - pour que la pâte soit bien fait - et ensuite passer le plat de cuisson à la grille du milieu du four et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que vous voyez que les légumes soient tendres et légèrement grillées et la pâte à coca soit croustillante.
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Couper en portions rectangulaires et servir.
Notes
Lorsque vous changez la coca du bas au milieu du four, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge sur le dessus pour un résultat encore plus savoureux.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/coca-de-trampo-tarte-majorquine-a-la-salade-de-legumes/