225g (1 ½ tasse) de tomates cerises, coupées en 4 morceaux chacune
15g (1bouquet = ½ tasse) de ciboulette hachée
2 cuillères à soupe de pignons de pin
100g (1/2 tasse) d’olives vertes sans noyau (variété Manzanilla de préférence)
Quelques feuilles de basilic frais pour décorer
Sel
Instructions
Bien laver les légumes et les préparer comme indiqué dans la liste d'ingrédients.
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole et ajouter une cuillère à soupe de sel. Ajouter les pâtes Fusilli et remuer fréquemment. Suivre les instructions de cuisson sur l'emballage pour s’assurer de faire cuire les pâtes "al dente" et remuer les pâtes de temps en temps. Lorsque le temps de cuisson indiqué sur le paquet est terminé, retirer du feu et passer sous l'eau froide pour interrompre le processus de cuisson et bien égoutter.
Verser les pâtes dans un grand bol, ajouter les dés de poivrons, les tomates cerise coupées en morceaux, la ciboulette hachée, les olives vertes, les pignons de pin, les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel au goût. Mélanger le tout, ajouter quelques feuilles de basilic frais et servir ou garder au réfrigérateur pendant deux jours (dans ce cas vous rajouterez les feuilles de basilic juste avant de servir).