Pizza Margherita garnie de Mozzarella di Bufala, poivrons rouges et olives
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 2 grandes pizzas
Ingredients
Pour la pâte à pizza:
  • 300g (2 ½ tasses) de farine
  • 75ml (2,7 onces liquides) d'huile d'olive extra vierge
  • 150ml (5,4 onces liquides) d'eau tiède
  • 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture de pizza:
  • 10 Cuillères à soupe de Sauce Tomate au Basilic Frais
  • 1 Cuillère à café d'origan séché
  • 1 Poivron rouge, épépinées et coupées en fines lanières
  • 2 Fromage mozzarella de bufflonne frais, coupé en tranches
  • 50g (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
  • 50g (1/3 tasse) de olives farcies aux poivrons
  • 15g (1/2 tasse) de feuilles de basilic frais, sans les tiges
Instructions
Pour la pâte à pizza:
  1. La pâte à pizza est faite en suivant la même recette que la Pâte Tout Usage à l'Huile d'Olive publié sur Tasty Mediterraneo: Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puits au centre et verser à l’intérieur l'huile d'olive et l'eau tiède. A l’aide d’une spatule, bien mélanger la farine avec le liquide. Malaxer avec vos mains propres et pétrir jusqu'à ce que le tout devienne une pate homogène.
  2. Couvrir le saladier avec un torchon de cuisine et laisser reposer à un endroit chaude de la maison pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce que la pâte double son volume.
  3. Retirer la pâte du saladier et placez-la sur une surface propre saupoudrée de la farine.
  4. Diviser la pâte en 2 parties, pétrir un peu avec vos mains et, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement saupoudré de farine), étendre la pâte en l'aplatissant progressivement jusqu’à former le 2 bases de pizza rondes.
Pour la garniture de la pizza:
  1. À l'aide d'une cuillère, étaler la Sauce Tomate au Basilic Frais au dessus de chacune des bases 2 de pizza (5 cuillères à soupe de sauce par base de pizza) en laissant une petite distance des bords sans sauce. Saupoudrer avec ½ cuillère à café d'origan séché.
  2. Ajouter les lanières de poivron, les tranches de mozzarella et le parmesan fraîchement râpé.
Pour la préparation finale:
  1. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F)
  2. Faire cuire au four pendant 15-20 min à 200 degrés C (400 degrés F), jusqu'à ce que la pizza soit dorée et croustillante.
  3. Retirer du four, ajouter les olives et quelques feuilles de basilic frais et servir pendant que la pizza est chaude.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/fr/pizza-margherita-garnie-de-mozzarella-di-bufala-poivrons-rouges-et-olives/