{"id":7809,"date":"2019-02-04T17:22:26","date_gmt":"2019-02-04T17:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=7809"},"modified":"2019-02-04T17:22:26","modified_gmt":"2019-02-04T17:22:26","slug":"pasta-e-fagioli-sopa-de-alubias-blancas-con-pasta-al-estilo-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pasta-e-fagioli-sopa-de-alubias-blancas-con-pasta-al-estilo-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Pasta e Fagioli (Sopa de alubias blancas con pasta al estilo mediterr\u00e1neo)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7777\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-recipe-1-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>La Asamblea General de las Naciones Unidas declar\u00f3 2016 como el A\u00f1o Internacional de las Legumbres (AIL) para resaltar la importancia de las legumbres en la producci\u00f3n sostenible de alimentos, as\u00ed como su contribuci\u00f3n a la nutrici\u00f3n en el mundo.<\/p>\n<p>Para el AIL en 2016 <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/iyp2016-recipes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compart\u00ed 5 recetas de legumbres de Tasty Mediterraneo con la FAO<\/a> de las Naciones Unidas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n en 2016, me convert\u00ed en <a href=\"https:\/\/pulses.org\/recipes\/meet-the-gourmet-gurus\/604-meet-margarita-ribot\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gourmet Guru de la Confederaci\u00f3n Mundial de las Legumbres<\/a> (Global Pulse Confederation) representando a Irlanda y Espa\u00f1a.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7778\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean.jpeg\" alt=\"\" width=\"853\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean.jpeg 853w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean-768x1152.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-bean-600x900.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 853px) 100vw, 853px\" \/>Despu\u00e9s del \u00e9xito del AIL, los estados miembros de la FAO decidieron crear un legado para las legumbres, y adoptaron una resoluci\u00f3n que declara la celebraci\u00f3n anual del D\u00eda Mundial de las Legumbres el 10 de febrero.<\/p>\n<p>Tengo el honor de haber sido invitada a asistir a la primera celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de las Legumbres en la sede de la ONU en Nueva York.<\/p>\n<p>Por nombrar algunos de los beneficios de las legumbres:<br \/>\n&#8211; Las legumbres son ricas en prote\u00ednas, fibra, vitaminas y proporcionan amino\u00e1cidos.<br \/>\n&#8211; Las legumbres contribuyen a la calidad del suelo al fijar nitr\u00f3geno en el suelo, y tienen requisitos muy bajos de agua y fertilizantes.<br \/>\n&#8211; Las legumbres son resistentes frente al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7779\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe.jpeg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe.jpeg 960w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-pasta-white-bean-recipe-320x321.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los beneficios de las legumbres, le invito a ver este v\u00eddeo de la Asociaci\u00f3n de Legumbristas Espa\u00f1oles para el D\u00eda Mundial de las Legumbres:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZIq-Yf-pSM4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de sus beneficios de seguridad alimentaria, las legumbres son deliciosas e incre\u00edblemente vers\u00e1tiles como ingredientes, as\u00ed como una parte muy importante de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>Les invito a celebrar el D\u00eda Mundial de las legumbres el 10 de febrero cocinando una receta con legumbres. <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/category\/legumbres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">En Tasty Mediterraneo puede encontrar una gran cantidad de recetas nutritivas de la dieta mediterr\u00e1nea con legumbres<\/a> y aqu\u00ed les dejo otra receta sabrosa con legumbres, mi versi\u00f3n del plato italiano \u00abPasta e fagioli\u00bb que he llamado: \u00abSopa de alubias blancas con pasta al estilo mediterr\u00e1neo\u00bb.<\/p>\n<p>Si est\u00e1 en Madrid el 10 de febrero de 2019, \u00fanase a nosotros para celebrar el <a href=\"https:\/\/pulses.org\/world-pulses-day-events\/event\/2678-world-pulses-day-with-tasty-mediterraneo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">D\u00eda Mundial de las legumbres en el restaurante \u00abThe Circle Food\u00bb<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7780\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-recette-pasta-fagioli-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u201cSopa de alubias blancas con pasta al estilo mediterr\u00e1neo\u201d, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda saber c\u00f3mo le ha ido.<br \/>\nY si desea compartir en las redes sociales una foto de su plato de legumbres, los hashtags para el D\u00eda Mundial de las legumbres ser\u00e1n: #WorldPulsesDay #DiaMundialDeLasLegumbres y #LovePulses<\/p>\n<p>\u00a1Buen provecho y feliz cocina saludable!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7781\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli.jpeg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli.jpeg 960w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tasty-Mediterraneo-Italian-pasta-fagioli-320x321.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-with-white-beans-2-300x300.jpeg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Pasta e fagioli (Sopa de alubias blancas con pasta al estilo mediterr\u00e1neo)<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT40M\">40 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 Personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Botes (250g peso escurrido por bote) de alubias blancas ecol\u00f3gicos cocidas sin sal a\u00f1adida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Diente de ajo, pelado y picado finamente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cebolla, pelada y picada finamente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Zanahoria, pelada y cortada en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Patata pelada y cortada en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">5 Tomates medianos maduros, finamente cortados. Tambi\u00e9n puede usar \u00bd l de tomate triturado (passata) si los tomates no est\u00e1n de temporada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">250 g (1 \u00bc taza) de hojas de espinaca frescas, finamente picadas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100g (1 taza) de pasta integral bio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharadita de sal (o sal al gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 \u00bd litros (6 tazas) de agua<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Lavar bien las verduras y prepararlas como se indica en la lista de ingredientes. Enjuagar bien las alubias blancas y escurrir.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Triturar la mitad de las alubias blancas cocidas en un mortero o con una batidora el\u00e9ctrica hasta que se conviertan en pur\u00e9.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregar el ajo y saltear durante 1 minuto hasta que est\u00e9 ligeramente dorado. Luego a\u00f1adir la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, la patata y una pizca de sal y saltear a fuego medio durante unos 5 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Reducir a fuego lento. Agregar los tomates, las alubias blancas hechas pur\u00e9 y el resto de las alubias blancas escurridas, cubrir con agua fr\u00eda y cocinar, cubierto con una tapa, a fuego medio-bajo durante aproximadamente 25 minutos, removiendo ocasionalmente. A\u00f1adir una cucharadita de sal (o sal al gusto) y remover.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir las espinacas y la pasta. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones de cocci\u00f3n en el paquete. Retirar del fuego y servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Si utiliza alubias secas, para cocinarlas: remojar en agua fr\u00eda durante 12 horas (idealmente dejar en remojo la noche anterior). Enjuagar y escurrir. Poner las alubias en una olla, cubrir con agua y cocinar a fuego medio-lento durante aproximadamente 1 hora hasta que est\u00e9n tiernas. Mientras las alubias est\u00e1n cociendo parte del agua puede evaporarse, a\u00f1adir una taza de agua fr\u00eda y continuar hirviendo hasta que est\u00e9n tiernas. Retirar del fuego, escurrir y a\u00f1adir seg\u00fan se indica en el paso 4.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3239<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asamblea General de las Naciones Unidas declar\u00f3 2016 como el A\u00f1o Internacional de las Legumbres (AIL) para resaltar la importancia de las legumbres en la producci\u00f3n sostenible de alimentos, as\u00ed como su contribuci\u00f3n a la nutrici\u00f3n en el mundo. Para el AIL en 2016 compart\u00ed 5 recetas de legumbres de Tasty Mediterraneo con la&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pasta-e-fagioli-sopa-de-alubias-blancas-con-pasta-al-estilo-mediterraneo\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7811,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,65,57,58,214],"tags":[167,175,165],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-with-white-beans-2.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7809\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=7809"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7809\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":7854,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7809\/revisions\/7854\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7811\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=7809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=7809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=7809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}