{"id":7418,"date":"2018-12-03T17:31:32","date_gmt":"2018-12-03T17:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=7418"},"modified":"2018-12-03T17:31:32","modified_gmt":"2018-12-03T17:31:32","slug":"kibbeh-de-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/kibbeh-de-patata\/","title":{"rendered":"Kibbeh de patata"},"content":{"rendered":"

\"\"Hace poco asist\u00ed al \u201cAll-island Obesity Action Forum\u201d de Irlanda, organizado por Safefood. Un evento que puso de relieve c\u00f3mo la reformulaci\u00f3n de nuestros entornos obesog\u00e9nicos puede crear comportamientos positivos para promover un peso saludable y combatir las enfermedades no transmisibles (ENT).<\/p>\n

Las ENT, tambi\u00e9n conocidas como enfermedades cr\u00f3nicas, son afecciones m\u00e9dicas que no son causadas por agentes infecciosos, sino por factores externos, como la nutrici\u00f3n y las opciones de estilo de vida. Las ENT incluyen malnutrici\u00f3n (causada por muy poca comida o por comer el tipo incorrecto de alimentos), enfermedades cardiovasculares (ECV), hipertensi\u00f3n, diabetes mellitus tipo 2 y c\u00e1ncer, entre otros.<\/p>\n

\"\"En la sociedad de nuestros d\u00edas, uno de los problemas m\u00e1s comunes relacionados con el estilo de vida es el sobrepeso. Y la obesidad, o sobrepeso severo, es un factor de riesgo clave en el desarrollo de las ENT. La evidencia sugiere que la prevalencia del sobrepeso y la obesidad est\u00e1 aumentando dram\u00e1ticamente en todo el mundo y este problema afecta a ni\u00f1os y adultos por igual.<\/p>\n

En el \u201cAll-island Obesity Action Forum\u201d, se discuti\u00f3 la promoci\u00f3n de dietas saludables y mayores niveles de actividad f\u00edsica para controlar el sobrepeso y la obesidad. La participaci\u00f3n activa de grupos diversos, incluidos los gobiernos, los profesionales de la salud, la industria alimentaria, los medios de comunicaci\u00f3n y los consumidores, es necesaria para cambiar nuestros entornos obesog\u00e9nicos. Tambi\u00e9n es una responsabilidad compartida animar a las personas a ser m\u00e1s activas f\u00edsicamente y ayudar a promover dietas saludables bajas en grasas, altas en carbohidratos complejos y que contengan grandes cantidades de frutas y verduras frescas.<\/p>\n

\"\"Me gustar\u00eda animarles a ser m\u00e1s activos f\u00edsicamente y a seguir un patr\u00f3n alimenticio saludable tal como la dieta mediterr\u00e1nea donde se pueden encontrar grandes cantidades de frutas y verduras, legumbres como las jud\u00edas y las lentejas, nueces, granos integrales y aceite de oliva virgen extra (AOVE).<\/p>\n

La receta que comparto con ustedes hoy es una receta que mi suegra comparti\u00f3 conmigo durante nuestro \u00faltimo viaje al L\u00edbano, \u00abKibbeh de patata\u00bb, una receta vegana sabrosa y nutritiva de la cocina mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

Entre los ingredientes de esta receta est\u00e1n las patatas (que pr\u00e1cticamente no contienen grasa y son una buena fuente de fibra, prote\u00ednas, potasio y vitamina C), el bulgur (un cereal rico en hierro y tambi\u00e9n en fibra, vitamina B6, magnesio y manganeso) y las nueces (una muy buena fuente de grasas monoinsaturadas, buenas para el coraz\u00f3n).<\/p>\n

\"\"Si prueba esta sabrosa y nutritiva receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u00abKibbeh de patata\u00bb, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

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Kibbeh de patata<\/div>\n
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Cuisine: Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time: