{"id":7325,"date":"2018-09-29T15:00:58","date_gmt":"2018-09-29T14:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=7325"},"modified":"2018-09-29T15:00:58","modified_gmt":"2018-09-29T14:00:58","slug":"kibbeh-de-lentejas-rojas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/kibbeh-de-lentejas-rojas\/","title":{"rendered":"Kibbeh de lentejas rojas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7305\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentilles-corail-1-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>Tener los niveles de hierro bajos tiene un gran impacto en nuestra salud y estado de \u00e1nimo. Afecta directamente a nuestra energ\u00eda y cuando tenemos poca energ\u00eda es muy dif\u00edcil hacer algo. Cuando tenemos los niveles de hierro bajos y tenemos poca energ\u00eda nuestra capacidad para concentrarnos e incluso nuestra motivaci\u00f3n tienden a disminuir.<\/p>\n<p>El hierro es un mineral esencial para transportar el ox\u00edgeno por la sangre en todo nuestro organismo, cada c\u00e9lula de nuestro cuerpo necesita ox\u00edgeno, y si no tenemos hierro para transportarlo, nuestras c\u00e9lulas no pueden producir energ\u00eda y no nos sentiremos bien, por eso el hierro es tan importante.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7306\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1192\" height=\"795\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1.jpeg 1192w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-lentil-kebbeh-1-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1192px) 100vw, 1192px\" \/>Las lentejas y todas las variedades de legumbres son ricas en hierro. Tambi\u00e9n son una gran fuente de prote\u00ednas, \u00e1cido f\u00f3lico, fibra, f\u00f3sforo, manganeso, zinc y vitaminas B.<\/p>\n<p>Hoy comparto con ustedes una receta muy nutritiva y rica en hierro: \u201cKibbeh de lentejas rojas\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7307\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-kebbeh-lentejas-libanes-1-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>Es importante saber que para aumentar la capacidad del cuerpo de absorber el hierro de los alimentos, tales como las lentejas, es bueno combinarlos con alimentos ricos en vitamina C. La receta de mi familia libanesa de \u00abKibbeh de lentejas rojas\u00bb tiene perejil entre sus ingredientes, que es una gran fuente de vitamina C. El perejil tambi\u00e9n es una fuente rica de antioxidantes (flavonoides) y una gran fuente de vitamina A y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7308\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1.jpg\" alt=\"\" width=\"2005\" height=\"3008\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1.jpg 2005w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-lentil-kebbeh-1-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2005px) 100vw, 2005px\" \/>Tambi\u00e9n debe saber que el consumo de cereales con las legumbres tiene el potencial de aumentar la absorci\u00f3n de las prote\u00ednas de la comida. Esta receta de kibbeh de lentejas rojas contiene bulgur, un cereal rico en hierro y fibra diet\u00e9tica, vitamina B6, magnesio y manganeso.<\/p>\n<p>Si prueba esta receta vegana saludable y nutritiva de la dieta mediterr\u00e1nea de \u00abKibbeh de lentejas rojas\u00bb, h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7310\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1.jpeg 900w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-320x321.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Tasty-Mediterraneo-red-lentil-kebbeh-1-300x300.jpeg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Kibbeh de lentejas rojas<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 Personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">200g (1 taza) de lentejas rojas ecol\u00f3gicas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">250 ml (1 taza) de agua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">225 g (1 taza) de bulgur integral ecol\u00f3gico<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de sal (o sal al gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de pimienta suave<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de piment\u00f3n de la Vera dulce (puede usar el picante si le gusta la comida picante)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Ramo de perejil fresco (aproximadamente 150 g), finamente picado (reservar un poco para decorar el plato)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cebolletas frescas, finamente picadas (reservar un poco para decorar el plato)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener el perejil fresco y las cebolletas bien lavados y preparados como se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Enjuagar el bulgur con agua fr\u00eda y escurrir.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Las lentejas no requieren remojo previo. S\u00f3lo hay que asegurarse de que no hay ninguna piedrecita entre ellas, enjuagarlas bien con agua fr\u00eda y escurrir.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir las lentejas escurridas en una cacerola con una taza de agua para cubrirlas bien y a\u00f1adir una pizca de sal. Llevar a ebullici\u00f3n, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos removiendo ocasionalmente hasta que las lentejas rojas est\u00e9n cocidas y tiernas. Retirar del fuego.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras las lentejas rojas a\u00fan est\u00e9n calientes, a\u00f1adirlas a un gran bol y a\u00f1adir tambi\u00e9n el bulgur enjuagado, la sal, la pimienta suave y el piment\u00f3n de la Vera, el perejil picado y los cebollines. Mezclar bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Una vez que todos los ingredientes est\u00e9n bien mezclados, a\u00f1adir la mezcla en un plato hondo de servir extendi\u00e9ndola bien. Usar un cuchillo para decorar la superficie del kibbeh con cortes de forma cuadrada. Roc\u00edar sobre el kibbeh 1 cucharada de AOVE y dejar que el plato se enfr\u00ede. Servir tibio o fr\u00edo con el perejil picado y las cebolletas restantes.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Servir acompa\u00f1ado de una ensalada.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3239<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tener los niveles de hierro bajos tiene un gran impacto en nuestra salud y estado de \u00e1nimo. Afecta directamente a nuestra energ\u00eda y cuando tenemos poca energ\u00eda es muy dif\u00edcil hacer algo. Cuando tenemos los niveles de hierro bajos y tenemos poca energ\u00eda nuestra capacidad para concentrarnos e incluso nuestra motivaci\u00f3n tienden a disminuir. 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