{"id":6340,"date":"2018-02-27T00:01:42","date_gmt":"2018-02-27T00:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=6340"},"modified":"2018-02-27T00:01:42","modified_gmt":"2018-02-27T00:01:42","slug":"quiche-mediterranea-de-calabaza-queso-feta-y-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/quiche-mediterranea-de-calabaza-queso-feta-y-menta\/","title":{"rendered":"Quiche mediterr\u00e1nea de calabaza, queso feta y menta"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6318\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche.jpeg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche.jpeg 960w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-quiche-320x320.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/>La receta de \u00abQuiche de calabaza, queso feta y menta\u00bb que comparto hoy no es tan s\u00f3lo una receta mediterr\u00e1nea muy sabrosa, sino tambi\u00e9n muy nutritiva, y es buena adem\u00e1s para la piel, para los ojos &#8230; \u00a1para la salud!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6319\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart.jpg\" alt=\"\" width=\"4182\" height=\"2788\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart.jpg 4182w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-mint-tart-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 4182px) 100vw, 4182px\" \/>Los ingredientes en esta receta son muy ricos en compuestos beneficiosos para la salud.<\/p>\n<ul>\n<li>La calabaza es rica en vitamina A, vitamina C y vitamina E, folatos, fibra y minerales como cobre, calcio, potasio y f\u00f3sforo.<\/li>\n<li>Las zanahorias son ricas en vitamina A, vitamina K, vitamina C, vitamina B8, \u00e1cido f\u00f3lico, potasio, \u00e1cido pantot\u00e9nico, cobre, hierro y manganeso.<\/li>\n<li>Los huevos son ricos en prote\u00ednas de alta calidad junto con hierro, magnesio, calcio, vitamina D, vitamina B12 y vitamina B6.<\/li>\n<li>El queso feta es rico en prote\u00ednas, calcio, vitamina A, vitamina B12 y vitamina B6.<\/li>\n<li>La menta es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina B6, hierro, calcio y magnesio.<\/li>\n<li>El ajo es rico en vitamina C, vitamina B6, magnesio, f\u00f3sforo y calcio, y tambi\u00e9n es rico en alicina un compuesto que tiene propiedades antibacterianas, antivirales y anti-f\u00fangicas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6330\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta.jpg\" alt=\"\" width=\"4586\" height=\"3057\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta.jpg 4586w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-feta-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 4586px) 100vw, 4586px\" \/>Se trata de una receta vegetariana muy sabrosa y nutritiva de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6329\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta.jpg\" alt=\"\" width=\"2424\" height=\"3636\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta.jpg 2424w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-quiche-pumpkin-carrot-feta-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 2424px) 100vw, 2424px\" \/>Si prueba esta sabrosa y saludable receta vegetariana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u201cQuiche de calabaza, queso feta y menta\u201d, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me encantar\u00eda saber c\u00f3mo le va. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6321\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart.jpg\" alt=\"\" width=\"4000\" height=\"4000\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart.jpg 4000w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-tart-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 4000px) 100vw, 4000px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Tasty-Mediterraneo-pumpkin-feta-quiche-320x320.jpeg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Quiche mediterr\u00e1nea de calabaza, queso feta y menta<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT35M\">35 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT1H15M\">1 hour 15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT1H50M\">1 hour 50 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">6 Personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ERSeparator\">Para la [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/masa-multiusos-de-aceite-de-oliva\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]masa[\/url] :<\/li>\n<li class=\"ingredient\">75g (2\/3 taza) harina integral ecol\u00f3gica<\/li>\n<li class=\"ingredient\">75 g (2\/3 taza) de harina ecol\u00f3gica<\/li>\n<li class=\"ingredient\">40 ml (1\/4 taza) de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">75ml (1\/3 taza) de agua tibia<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharadita de levadura de panader\u00eda seca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de sal marina<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Para el relleno de quiche:<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Calabaza peque\u00f1a, pelada y cortada en cubitos (una vez pelada, la carne de calabaza necesaria es de 500g o 2\u2153 tazas)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Zanahorias grandes (400 g), peladas y cortadas en rodajas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Dientes de ajo, enteros y sin pelar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Huevos ecol\u00f3gicos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150g (1 taza) de queso feta, cortado en daditos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de menta seca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Hojas de menta fresca para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">Para la [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/masa-multiusos-de-aceite-de-oliva\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]masa[\/url] :<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">En un bol grande mezclar la harina, la sal y la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter en \u00e9l el aceite de oliva y el agua tibia. Con una esp\u00e1tula de silicona mezclar bien la harina con el l\u00edquido. Trabajar bien la mezcla y continuar amasando ahora con las manos hasta obtener una masa suave e hidratada que no se pegue.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cubrir el bol con un pa\u00f1o y colocarlo en un lugar c\u00e1lido de la casa al menos durante media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar la masa del bol y colocarla sobre una encimera bien limpia y previamente enharinada. Amasar un poco con las manos y, con la ayuda de un rodillo (ligeramente espolvoreado de harina), extender gradualmente la masa hacia fuera.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F) y engrasar ligeramente con una gota de aceite de oliva un molde para quiche. Una vez extendida la masa multiusos de aceite de oliva, colocarla en el molde y, con la ayuda de un tenedor, hacer unos agujeros en la base. Hornear en medio del horno durante 10 minutos a 175 grados C (350 grados F) y retirar del horno.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Para el relleno de la quiche:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener todas las verduras bien lavadas y preparadas como se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pelar la calabaza con cuidado y cortarla en cubos peque\u00f1os (debe usar 500g (2\u2153 tazas) de carne de calabaza).<\/li>\n<li class=\"instruction\">Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F) y en una bandeja de horno mezclar los cubitos de calabaza, las rodajas de zanahoria y los dientes de ajo con 2 cucharadas de AOVE. Cubrir con papel de aluminio y hornear hasta que las zanahorias y el ajo est\u00e9n tiernos durante unos 15-20 minutos. Retirar las zanahorias y el ajo de la bandeja para hornear y dejar que la calabaza se siga horneando durante 20 minutos m\u00e1s, cubierta con papel de aluminio hasta que est\u00e9 tierna. Retirar la calabaza del horno y pelar los dientes de ajo asados.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En un gran bol, batir los huevos, agregar una cucharadita de sal marina, la calabaza asada, las zanahorias asadas, los dientes de ajo asados ya pelados y el queso feta y con la ayuda de una batidora (idealmente una potente de al menos 450 watt) o de un robot de cocina, mezclar todo bien hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados. A\u00f1adir una cucharada de menta seca y mezclar con la ayuda de una cuchara.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">Para la preparaci\u00f3n final:<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Verter la mezcla de los ingredientes sobre la masa de la quiche previamente horneada y hornear en el medio del horno durante 30 minutos o hasta que la quiche est\u00e9 firme a 175 grados C (350 grados F).<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar del horno, decorar con hojas de menta fresca y servir caliente acompa\u00f1ada de una ensalada.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">En casa nos gusta mucho la quiche con esta [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/masa-multiusos-de-aceite-de-oliva\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]masa[\/url] en particular, pero obviamente si lo prefiere puede utilizar la pasta quebrada tradicional de las quiches.[br][br]A esta quiche no le a\u00f1ado nata l\u00edquida, ya que considero que el queso feta ya da la grasa y la cremosidad necesarias.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3229<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta de \u00abQuiche de calabaza, queso feta y menta\u00bb que comparto hoy no es tan s\u00f3lo una receta mediterr\u00e1nea muy sabrosa, sino tambi\u00e9n muy nutritiva, y es buena adem\u00e1s para la piel, para los ojos &#8230; \u00a1para la salud! 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