{"id":5926,"date":"2017-10-30T23:17:36","date_gmt":"2017-10-30T23:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=5926"},"modified":"2017-10-30T23:17:36","modified_gmt":"2017-10-30T23:17:36","slug":"alubias-blancas-con-coles-de-bruselas-al-estilo-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/alubias-blancas-con-coles-de-bruselas-al-estilo-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Alubias blancas con coles de Bruselas al estilo mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"

\"\"Aquellos de ustedes que siguen regularmente mi blog ya saben que soy Gourmet Guru<\/a> de Pulses.org<\/a> con quien compart\u00ed una de mis recetas de legumbres para el D\u00eda Mundial de las legumbres representando a Espa\u00f1a e Irlanda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n saben que me enorgullece ser colaboradora del A\u00f1o Internacional de las Legumbres de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), con quien compart\u00ed algunas de mis recetas que est\u00e1n en l\u00ednea en el sitio web de la FAO<\/a>.<\/p>\n

\"\"Las legumbres son buenas fuentes de prote\u00ednas vegetales, amino\u00e1cidos, fibras, hierro, vitaminas del grupo B y otros nutrientes que ayudan a prevenir el c\u00e1ncer, la diabetes y las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

Las legumbres son un alimento b\u00e1sico de la dieta mediterr\u00e1nea, y en mi blog hay una gran variedad de recetas de legumbres vegetarianas y veganas en la categor\u00eda \u201cLegumbres\u201c<\/a>.<\/p>\n

\"\"Hoy comparto otra receta de legumbres, mi receta de \u201cAlubias blancas con coles de Bruselas al estilo mediterr\u00e1neo\u201d.<\/p>\n

Las coles de Bruselas pertenecen a las verduras de la familia Brassica, tambi\u00e9n conocida como la familia de las verduras cruc\u00edferas, que incluye la col, la coliflor, el br\u00f3coli, la col rizada (kale) y otras verduras de hoja verde similares que son bien conocidas por sus virtudes medicinales contra las enfermedades.<\/p>\n

Las coles de Bruselas son ricas en prote\u00edna vegetal, antioxidantes y compuestos anti-inflamatorios, fibra, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio y manganeso.<\/p>\n

\"\"Si le gustan las coles de Bruselas, tambi\u00e9n puede probar mi receta de \u00abPasta con coles de Bruselas salteadas, ajo y pi\u00f1ones<\/a>\u00ab.<\/p>\n

Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u201cAlubias blancas con coles de Bruselas al estilo mediterr\u00e1neo\u201d, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda saber c\u00f3mo le va. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

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Alubias blancas con coles de Bruselas al estilo mediterr\u00e1neo<\/div>\n
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Cuisine: Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 Personas<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n