{"id":545,"date":"2015-06-12T01:41:11","date_gmt":"2015-06-12T00:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=545"},"modified":"2015-08-01T15:17:15","modified_gmt":"2015-08-01T14:17:15","slug":"ensalada-de-lentejas-y-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/ensalada-de-lentejas-y-frambuesas\/","title":{"rendered":"Ensalada de lentejas y frambuesas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-541\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan\" width=\"860\" height=\"574\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan.jpg 700w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><br \/>\n\u00a1El verano ya casi est\u00e1 aqu\u00ed!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-538\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-fava-beans.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-fava-beans\" width=\"860\" height=\"1144\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-fava-beans.jpg 526w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-fava-beans-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>Aunque en Dubl\u00edn el clima no es demasiado c\u00e1lido, los d\u00edas son ya m\u00e1s largos y la luz da esa sensaci\u00f3n de verano que tanto me gusta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-562\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal-.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal-\" width=\"860\" height=\"1193\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal-.jpg 721w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal--216x300.jpg 216w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal--600x832.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><br \/>\nHe creado esta ensalada pensando en los veranos en el Mediterr\u00e1neo. Y teniendo en cuenta que la temporada de las frambuesas acaba de empezar las he a\u00f1adido a la ensalada para hacerla a\u00fan m\u00e1s refrescante. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-540\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal\" width=\"860\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal-300x238.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-mediterraneo-lentils-raspberry-salad-recipe-vegan-meal-600x476.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\">\n<div class=\"item ERName\">Ensalada de lentejas y frambuesas<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">300g (1 \u00bd taza) lentejas secas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd puerro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 diente de ajo, pelado y finamente picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 chalota, pelada y finamente picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 zanahorias, peladas y cortadas en daditos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">6 patatas baby, peladas y cortadas en daditos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">170g (1 taza) de habas, sin c\u00e1scara y peladas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd cucharadita de piment\u00f3n<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100g (3\/4 taza) de frambuesas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">50 g (1\/3 taza) de aceitunas rellenas con pimientos, cortadas en rodajas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharadita de sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Lavar las verduras y las frambuesas y preparar seg\u00fan se indica en la lista de ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Las lentejas no requieren remojo previo. Enjuagar y escurrir las lentejas. A\u00f1adir las lentejas en una olla con agua suficiente para cubrirlas y a\u00f1adir tambi\u00e9n \u00bd puerro. Llevar a ebullici\u00f3n, reducir la temperatura y cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Probarlas para asegurarse de que ya est\u00e1n cocidas y al dente, y si fuera necesario cocinarlas durante 1 o 2 minutos m\u00e1s, pero teniendo cuidado de no cocinarlas en exceso, de lo contrario la ensalada puede arruinarse.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras que las lentejas se cocinan, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n, agregar el ajo y sofre\u00edr durante 1 minuto hasta que se haya dorado ligeramente. Agregar los daditos de patata y una pizca de sal y saltear a fuego medio durante unos 10 minutos. Agregue los daditos de zanahoria y rehogar durante 5 minutos. Agregar las habas, seguir removiendo durante 1 minuto y retirar del fuego. En este momento, a\u00f1adir el piment\u00f3n y mezclar bien.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Una vez que las lentejas est\u00e9n listas, retirar del fuego, verterlas en un gran colador fino y enjuagarlas con agua fr\u00eda para detener la cocci\u00f3n. Escurrir bien y verter en una gran ensaladera.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir la chalota a las lentejas, la mezcla de verduras que hemos salteado, las frambuesas, las aceitunas, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto y mezclar con mucho cuidado para evitar romper las frambuesas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Esta ensalada se puede preparar con un d\u00eda de antelaci\u00f3n y mantenerse en la nevera durante dos d\u00edas.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1El verano ya casi est\u00e1 aqu\u00ed! Aunque en Dubl\u00edn el clima no es demasiado c\u00e1lido, los d\u00edas son ya m\u00e1s largos y la luz da esa sensaci\u00f3n de verano que tanto me gusta. 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