{"id":5368,"date":"2017-05-09T23:58:29","date_gmt":"2017-05-09T22:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=5368\/"},"modified":"2017-05-10T00:09:33","modified_gmt":"2017-05-09T23:09:33","slug":"calabacines-rellenos-a-la-libanesa-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/calabacines-rellenos-a-la-libanesa-veganos\/","title":{"rendered":"Calabacines rellenos a la libanesa veganos"},"content":{"rendered":"

\"\"Hoy escribo este post de Beirut (L\u00edbano). Cada vez que venimos a Beirut, aprovecho para cocinar con mi suegra para aprender las recetas tradicionales libanesas de la familia. Para m\u00ed no hay nada como el placer de cocinar y comer todos juntos, \u00a1como es tradici\u00f3n en el mediterr\u00e1neo!<\/p>\n

\"\"Tanto por mi parte de la familia como por la parte de la familia de mi marido hay una gran tradici\u00f3n culinaria, y las recetas pasan de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Siendo los dos de pa\u00edses mediterr\u00e1neos, estamos acostumbrados a cocinar en casa y a comer juntos sentados alrededor de la mesa disfrutando de la comida que los miembros de la familia han preparado con mucho cari\u00f1o a partir de ingredientes frescos.<\/p>\n

\"\"Antes de empezar a hablar de la receta que comparto hoy, me gustar\u00eda deciros que me alegra mucho que me hayan elegido como \u00abfoodie del mes\u00bb en Digitalfood.ie<\/a><\/p>\n

\"\"La receta de hoy es una receta tradicional libanesa, son unos calabacines peque\u00f1os (Kousa) rellenos con los mismos ingredientes que utilizamos para el taboul\u00e9 liban\u00e9s<\/a> excepto que en lugar de utilizar bulgur se utiliza arroz.<\/p>\n

Con esta sabrosa mezcla tambi\u00e9n se rellenan las hojas de vi\u00f1a, las mini berenjenas, las hojas de acelgas y las hojas de col. Pronto compartir\u00e9 todas estas recetas en el blog.<\/p>\n

\"\"Esta receta es altamente nutritiva. Los calabacines son una buena fuente de vitamina A, vitamina B1, B6, B2, folato, magnesio, potasio, cobre, zinc, f\u00f3sforo y prote\u00ednas. Y el relleno incluye perejil, tomate, cebolla, menta, zumo de lim\u00f3n y aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

\"\"El perejil es una excelente fuente de antioxidantes, hierro, vitaminas K, C y A y \u00e1cido f\u00f3lico. Los tomates tambi\u00e9n son ricos en vitamina C y beta-caroteno, manganeso y vitamina E. Junto con las propiedades nutricionales del zumo de lim\u00f3n, la cebolla y el aceite de oliva virgen extra, esta saludable receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de calabacines rellenos a la libanesa es altamente nutritiva y rica en antioxidantes y nutrientes anti-inflamatorios, que son buenos para destruir los radicales libres y para ayudar a prevenir el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Si prueba esta deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u201cCalabacines rellenos a la libanesa veganos\u201d, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\t\n
Calabacines rellenos a la libanesa veganos<\/div>\n
<\/div>\n
Cuisine: Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 Calabacines rellenos<\/span><\/div>\n
\n
Ingredients<\/div>\n