{"id":5095,"date":"2017-02-13T13:02:26","date_gmt":"2017-02-13T13:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=5095\/"},"modified":"2017-02-13T13:02:26","modified_gmt":"2017-02-13T13:02:26","slug":"pasta-con-coles-de-bruselas-salteadas-ajo-y-pinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pasta-con-coles-de-bruselas-salteadas-ajo-y-pinones\/","title":{"rendered":"Pasta con coles de Bruselas salteadas, ajo y pi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5085\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-spaguetti.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-spaguetti.jpeg 1280w, 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enfermedades.<\/p>\n<p>Las coles de Bruselas son ricas en prote\u00edna vegetal, antioxidantes y compuestos anti-inflamatorios, fibra, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio y manganeso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5086\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprouts-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>Teniendo en cuenta que el estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica son factores de riesgo para desarrollar c\u00e1ncer, la riqueza antioxidante y antiinflamatoria de las coles de Bruselas en una dieta sana y equilibrada ayuda a disminuir el riesgo de c\u00e1ncer y otras enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5087\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-pasta.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"776\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-pasta.jpeg 1280w, 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href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sopa-de-lentejas-y-kale\/\" target=\"_blank\">Sopa de lentejas y kale<\/a>\u00ab, \u00ab<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/crema-de-coliflor-con-almendras\/\" target=\"_blank\">Crema de coliflor con almendras<\/a>\u00ab, \u00ab<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/ensalada-mediterranea-de-repollo-templada\/\" target=\"_blank\">Ensalada Mediterr\u00e1nea de repollo templada<\/a>\u00ab, \u00ab<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sopa-de-judias-blancas-y-verduras\/\" target=\"_blank\">Sopa de jud\u00edas blancas y verduras<\/a>\u00ab&#8230; recetas que est\u00e1n disponibles en el blog por si quiere probarlas y as\u00ed beneficiarse de los beneficios antioxidantes y anti-inflamatorios de esta familia de verduras tan nutritivas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5088\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts.jpeg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts.jpeg 960w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-600x600.jpeg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-saute\u0301ed-brussels-sprouts-320x320.jpeg 320w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/>Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de \u201cPasta con coles de Bruselas salteadas, ajo y pi\u00f1ones\u201d, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda saber c\u00f3mo le ha ido. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5083\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-spaguetti.jpeg\" alt=\"\" width=\"714\" height=\"1189\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-spaguetti.jpeg 714w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-spaguetti-180x300.jpeg 180w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-spaguetti-615x1024.jpeg 615w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-spaguetti-600x999.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 714px) 100vw, 714px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-pasta-300x300.jpeg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Pasta con coles de Bruselas salteadas, ajo y pi\u00f1ones<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">200g (7 onzas) de espaguetis integrales bio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">400 g (4 tazas) de coles de Bruselas, cortar el peque\u00f1o tronco que sobresale, y las coles cortadas a la mitad o en cuartos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de pi\u00f1ones<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Lim\u00f3n, reci\u00e9n exprimido<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de sal marina (o sal al gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Lavar bien las verduras y prepararlas como se indica en la lista de ingredientes. A veces, las primeras hojas exteriores de las coles de Bruselas est\u00e1n secas o da\u00f1adas, en ese caso quitarlas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Hervir agua en una cacerola grande y agregar una cucharada de sal.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir los espaguetis y remover con frecuencia. Mi consejo es seguir las instrucciones de cocci\u00f3n indicadas en el paquete, y probar la pasta de vez en cuando para asegurarse de que se cocina \u00abal dente\u00bb. Una vez al dente, retirar del fuego y escurrir bien (si no se fuera a consumir la pasta inmediatamente colocar bajo el agua fr\u00eda, para detener el proceso de cocci\u00f3n, y escurrir bien).<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras se cocina la pasta, en una sart\u00e9n grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, a\u00f1adir los pi\u00f1ones y el ajo y sofre\u00edr durante aproximadamente un minuto hasta que se doren. Retirar el ajo y las pi\u00f1ones salteados de la sart\u00e9n y reservar. A\u00f1adir las coles de Bruselas a la sart\u00e9n y una cucharada de AOVE y rehogar durante unos 5 minutos a fuego lento, removiendo ocasionalmente. A\u00f1adir el zumo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido, sal y un poco de pimienta negra reci\u00e9n molida y rehogar, removiendo, durante unos 5 minutos o hasta que las coles de Bruselas est\u00e9n tiernas y ligeramente doradas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Por \u00faltimo, a\u00f1adir a las coles de Bruselas la pasta escurrida, el ajo y los pi\u00f1ones salteados y 1 cucharada de AOVE y mezclar todo bien a fuego medio durante 2 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar del fuego y servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Tambi\u00e9n se pueden servir las coles de Bruselas salteadas con ajo y pi\u00f1ones con su toque de lim\u00f3n como guarnici\u00f3n de otro plato.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3226<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfConoce los beneficios para la salud de las coles de Bruselas? Las coles de Bruselas pertenecen a las verduras de la familia Brassica, tambi\u00e9n conocida como la familia de las verduras cruc\u00edferas, que incluye la col, la coliflor, el br\u00f3coli, la col rizada (kale) y otras verduras de hoja verde similares que son bien conocidas&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pasta-con-coles-de-bruselas-salteadas-ajo-y-pinones\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5082,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,57,214],"tags":[173,156,167,175,165,181,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Tasty-Mediterraneo-brussels-sprout-pasta.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5095\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=5095"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5095\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":5118,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5095\/revisions\/5118\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5082\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=5095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=5095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=5095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}