{"id":5026,"date":"2017-01-31T18:29:13","date_gmt":"2017-01-31T18:29:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=5026\/"},"modified":"2018-01-22T11:21:32","modified_gmt":"2018-01-22T11:21:32","slug":"moujadara-libanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/moujadara-libanesa\/","title":{"rendered":"Moujadara libanesa"},"content":{"rendered":"

\"\"Recientemente fui invitada a ser #GourmetGuru<\/a> y a compartir una de mis recetas de legumbres para el #GlobalPulseDay <\/a>(d\u00eda mundial de las legumbres) lo que me hace mucha ilusi\u00f3n.<\/p>\n

El 18 de enero de 2017 fue el D\u00eda Mundial de las Legumbres<\/a>, un evento mundial para promover el consumo de legumbres y concienciar a la sociedad sobre los beneficios que el consumo de legumbres tiene tanto para las personas como para el planeta. Este evento se celebr\u00f3 como continuaci\u00f3n al\u00a0A\u00f1o Internacional de las Legumbres<\/a> (#AIL2016) de la FAO de las Naciones Unidas.<\/p>\n

\"\"Las legumbres son buenas fuentes de prote\u00ednas vegetales, amino\u00e1cidos, fibras, hierro, vitaminas del grupo B y otros nutrientes que ayudan a prevenir el c\u00e1ncer, la diabetes y las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

Las legumbres est\u00e1n vinculadas a una agricultura sostenible. El cultivo de legumbres aumenta la biodiversidad agr\u00edcola y contribuye a la creaci\u00f3n de un paisaje m\u00e1s diverso de animales e insectos. Las legumbres tienen propiedades fijadoras de nitr\u00f3geno que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo. Adem\u00e1s, al tener una menor huella de carbono, las legumbres ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

\"\"Como sabe, estoy orgullosa de haber colaborado con el AIL de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). He compartido con ellos algunas de mis recetas que ya est\u00e1n en l\u00ednea en el sitio web de la FAO<\/a>.<\/p>\n

Las legumbres son un alimento b\u00e1sico de la dieta mediterr\u00e1nea, y en mi blog hay una gran variedad de recetas de legumbres vegetarianas y veganas en la categor\u00eda \u201cLegumbres<\/a>\u201c. Y hoy comparto otra receta m\u00e1s de legumbres, la receta de mi familia libanesa de Moujadara: pur\u00e9 de lentejas con arroz y cebolla salteada.<\/p>\n

\"\"Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de Moujadara: pur\u00e9 de lentejas con arroz y cebolla salteada, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda saber c\u00f3mo le ha ido. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\t\n
Moujadara libanesa<\/div>\n
<\/div>\n
Cuisine: Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personas<\/span><\/div>\n
\n
Ingredients<\/div>\n