{"id":4803,"date":"2016-11-23T17:42:12","date_gmt":"2016-11-23T17:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=4803"},"modified":"2018-01-22T11:28:02","modified_gmt":"2018-01-22T11:28:02","slug":"sopa-de-remolacha-con-feta-y-rucula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sopa-de-remolacha-con-feta-y-rucula\/","title":{"rendered":"Sopa de remolacha con feta y r\u00facula"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4782\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup.jpeg\" alt=\"tasty-mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-arugula-soup-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>No hay nada mejor que un gran taz\u00f3n de sopa nutritiva y reconfortante en una noche fr\u00eda.<br \/>\nEstos \u00faltimos d\u00edas est\u00e1 haciendo mucho fr\u00edo en Dubl\u00edn, por lo que hoy comparto otra deliciosa y saludable receta de sopa de la dieta mediterr\u00e1nea mi \u00abSopa de remolacha con feta y r\u00facula\u00bb.<\/p>\n<p>La remolacha es muy nutritiva. Es rica en fibra, lo que nos ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Tambi\u00e9n es rica en compuestos anti-inflamatorios y antioxidantes, as\u00ed como en vitaminas y minerales (folato (B9), potasio, manganeso, hierro, vitamina C &#8230;).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4787\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup.jpeg\" alt=\"tasty-mediterraneo-vegan-beetroot-soup\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-vegan-beetroot-soup-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>Si le gusta la remolacha, le invito a probar esta sopa. Es una receta muy sencilla que est\u00e1 lista en menos de 30 minutos, lo que la hace perfecta para las noches m\u00e1s ocupadas entre semana.<br \/>\nPara obtener una versi\u00f3n vegana de esta sopa, se puede sustituir el queso feta por anacardos tostados.<\/p>\n<p>Si, como a m\u00ed, le gusta tomarse una deliciosa sopa calentita cuando hace fr\u00edo, puede encontrar una gran cantidad de <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/category\/sopas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recetas de sopas nutritivas y reconfortantes de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a> en <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tasty Mediterraneo<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4790\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1.jpeg\" alt=\"tasty-mediterraneo-sopa-remolacha-feta\" width=\"854\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1.jpeg 854w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1-200x300.jpeg 200w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1-768x1151.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1-683x1024.jpeg 683w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-sopa-remolacha-feta-1-600x899.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/>S\u00e9 que es un poco pronto para pensar en la temporada navide\u00f1a, pero si ya est\u00e1 buscando nuevas ideas para su men\u00fa de Navidad, esta sopa de remolacha con queso feta y r\u00facula es una opci\u00f3n estupenda para un primer plato.<\/p>\n<p>Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegetariana y sin gluten de la dieta mediterr\u00e1nea de sopa de remolacha con feta y r\u00facula, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4784\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup.jpeg\" alt=\"tasty-mediterraneo-beetroot-soup\" width=\"1280\" height=\"854\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup.jpeg 1280w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-soup-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-soup-300x300.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Sopa de remolacha con feta y r\u00facula<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">500g (2 \u00bd tazas) de remolacha cocida bio, al vac\u00edo, cortada en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Zanahorias, peladas y cortadas en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Patata mediana, pelada y cortada en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cebolla blanca, pelada y cortada en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Dientes de ajo, pelados y cortados en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1l de [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<li class=\"ERSeparator\">Como guarnici\u00f3n<\/li>\n<li class=\"ingredient\">120g (1 taza) de queso feta desmenuzado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Algunas hojas de r\u00facula picada<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener los ingredientes bien lavados y preparados como se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. A\u00f1adir el ajo y sofre\u00edr durante aproximadamente 1 minuto hasta que est\u00e9 dorado. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir la cebolla, las zanahorias y una pizca de sal y rehogar a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que se ablanden. A\u00f1adir las patatas y 2 cucharadas de [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] y saltear a fuego medio-suave durante unos 7 minutos. A\u00f1adir los cubitos de remolacha cocida y cubrir con el [url href = \u00abhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] restante, a\u00f1adir una cucharadita de sal marina (o sal al gusto), llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio y cuando hierva retirar del fuego.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Con ayuda de una batidora el\u00e9ctrica mezclar bien hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. Servir caliente y a\u00f1adir un poco de queso feta y r\u00facula en cada plato, as\u00ed como un poco de pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Si utiliza remolacha cruda, cocinarla al vapor durante unos 20 minutos hasta que se pueda perforar f\u00e1cilmente con un tenedor. Para pelarla, frotarse las manos antes con unas gotas de aceite de oliva para ayudar a prevenir las manchas. O bien frotarlas con zumo de lim\u00f3n despu\u00e9s.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3228<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No hay nada mejor que un gran taz\u00f3n de sopa nutritiva y reconfortante en una noche fr\u00eda. Estos \u00faltimos d\u00edas est\u00e1 haciendo mucho fr\u00edo en Dubl\u00edn, por lo que hoy comparto otra deliciosa y saludable receta de sopa de la dieta mediterr\u00e1nea mi \u00abSopa de remolacha con feta y r\u00facula\u00bb. La remolacha es muy nutritiva&#8230;.<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sopa-de-remolacha-con-feta-y-rucula\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4783,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,218,58],"tags":[173,156,167,175,169,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Tasty-Mediterraneo-beetroot-feta-soup.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=4803"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":6189,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4803\/revisions\/6189\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4783\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=4803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=4803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=4803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}