{"id":4630,"date":"2016-10-10T17:21:02","date_gmt":"2016-10-10T16:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=4630"},"modified":"2018-02-12T22:42:51","modified_gmt":"2018-02-12T22:42:51","slug":"sopa-de-judias-blancas-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sopa-de-judias-blancas-y-verduras\/","title":{"rendered":"Sopa de jud\u00edas blancas y verduras"},"content":{"rendered":"

\"tasty-mediterraneo-white-beans-vegetables-soup\"Como ya sabe, las Naciones Unidas han proclamado el a\u00f1o 2016 A\u00f1o Internacional de las Legumbres (AIL)<\/a>. Esta iniciativa tiene como objetivo sensibilizar a la opini\u00f3n publica sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producci\u00f3n de alimentos sostenible.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-white-beans-vegan-soup\"Las legumbres son buenas fuentes de prote\u00ednas vegetales, amino\u00e1cidos, fibras, hierro, vitaminas del grupo B y otros nutrientes que ayudan a prevenir el c\u00e1ncer, la diabetes y las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

Las legumbres est\u00e1n vinculadas a una agricultura sostenible. El cultivo de legumbres aumenta la biodiversidad agr\u00edcola y contribuye a la creaci\u00f3n de un paisaje m\u00e1s diverso de animales e insectos. Las legumbres tienen propiedades fijadoras de nitr\u00f3geno que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo. Adem\u00e1s, al tener una menor huella de carbono, las legumbres ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-white-beans-stew\"Estoy orgullosa de colaborar con el AIL de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). He compartido con ellos algunas de mis recetas que ya est\u00e1n en l\u00ednea en el sitio web de la FAO<\/a>. Si tiene curiosidad por saber d\u00f3nde m\u00e1s se han publicado algunas de mis recetas, puede verlo en el men\u00fa principal, haciendo clic en \u201cM\u00e1s<\/a>\u201c.<\/p>\n

Las legumbres son un alimento b\u00e1sico de la dieta mediterr\u00e1nea, y en mi blog hay una gran variedad de recetas de legumbres vegetarianas y veganas en la categor\u00eda \u00abLegumbres<\/a>\u00ab.<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-judias-blancas\"La receta de legumbres que comparto hoy es una nutritiva sopa de jud\u00edas blancas y verduras. Es el plato ideal para entrar en calor cuando el clima se vuelve m\u00e1s fr\u00edo.<\/p>\n

Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana de la dieta mediterr\u00e1nea de sopa de jud\u00edas blancas y verduras, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me encantar\u00eda saber c\u00f3mo le ha ido. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n

\"tasty-mediterraneo-white-beans-soup\"<\/p>\n

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Sopa de jud\u00edas blancas y verduras<\/div>\n
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Cuisine: Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personas<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n