{"id":4075,"date":"2016-07-01T20:46:34","date_gmt":"2016-07-01T19:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=4075"},"modified":"2019-04-28T15:22:37","modified_gmt":"2019-04-28T14:22:37","slug":"sfouf-bizcocho-libanes-de-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/sfouf-bizcocho-libanes-de-curcuma\/","title":{"rendered":"Sfouf: Bizcocho liban\u00e9s de c\u00farcuma"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4060\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf.jpg 900w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\u00bfConoce los muchos beneficios para la salud que tiene la c\u00farcuma?<br \/>\nLa c\u00farcuma es una especia que tiene una gran cantidad de propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4064\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake\" width=\"870\" height=\"580\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake.jpg 870w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-Lebanese-cake-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/>Las propiedades antioxidantes de la c\u00farcuma estimulan los mecanismos antioxidantes del cuerpo y ayudan a destruir los radicales libres que da\u00f1an a las c\u00e9lulas de nuestro organismo.<br \/>\nY como la inflamaci\u00f3n y el da\u00f1o oxidativo juegan un papel importante en la enfermedad de Alzheimer, las buenas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la c\u00farcuma pueden ser \u00fatiles para ayudar a prevenirlo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4059\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-sfouf-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>La c\u00farcuma tambi\u00e9n parece ser un buen antidepresivo, buena para ayudar a combatir las enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la edad, buena para la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer y buena para ayudar a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico. Es por eso que muchas personas consideran a la c\u00farcuma como un suplemento nutricional muy eficaz.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4062\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cake.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-turmeric-cake\" width=\"475\" height=\"670\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cake.jpg 475w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cake-213x300.jpg 213w\" sizes=\"(max-width: 475px) 100vw, 475px\" \/>La curcumina es el principal ingrediente activo de la c\u00farcuma, y es importante saber que la curcumina es dif\u00edcilmente absorbida en el torrente sangu\u00edneo; a\u00f1adir un poco de pimienta negra cuando se consume la c\u00farcuma mejora su absorci\u00f3n.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4063\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes\" width=\"700\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes.jpg 700w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-turmeric-cakes-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/>La receta de Sfouf: bizcocho liban\u00e9s de c\u00farcuma que comparto hoy con ustedes es una versi\u00f3n saludable de la receta tradicional de \u00abSfouf\u00bb de mi familia libanesa. Este bizcocho de c\u00farcuma es ligero y delicioso, tiene un bonito color dorado y es un verdadero placer para toda la familia.<\/p>\n<p>Si prueba esta receta de \u00absfouf\u00bb (bizcocho liban\u00e9s de c\u00farcuma), deje un comentario y vote por ella. Me encantar\u00eda saber c\u00f3mo le va. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4065\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-yellow-sfouf-Lebanon.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-yellow-sfouf-Lebanon\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-yellow-sfouf-Lebanon.jpg 660w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-yellow-sfouf-Lebanon-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-yellow-sfouf-Lebanon-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Tasty-Mediterraneo-Lebanese-yellow-sfouf-600x400.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Sfouf: Bizcocho liban\u00e9s de c\u00farcuma<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT35M\">35 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">12 porciones<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">400g (3 tazas) de harina integral biol\u00f3gica<\/li>\n<li class=\"ingredient\">130 g (3\/4 taza) de az\u00facar muscovado sin refinar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 ml (2\/3 taza) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">375 ml (1 \u00bd taza) de leche de almendras<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de an\u00eds molido<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Cucharadas de c\u00farcuma molida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Una pizca de pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de agua de rosas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de agua de azahar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de pi\u00f1ones<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">En un bol grande, combinar la harina integral, el an\u00eds molido, la levadura qu\u00edmica, la pizca de pimienta negra y la c\u00farcuma.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir el AOVE a la mezcla y mezclar bien con las manos para ayudar a la harina a absorber el aceite. (Tener en cuenta que los dedos se le quedar\u00e1n ligeramente amarillos despu\u00e9s de este paso)<\/li>\n<li class=\"instruction\">En otro recipiente mezclar la leche de almendras con el az\u00facar hasta que el az\u00facar se haya disuelto completamente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir la leche de almendras mezclada con el az\u00facar, el agua de rosas y el agua de azahar a la mezcla de harina y mezclarlo todo bien.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Cubrir una bandeja de horno con papel de horno o bien engrasar ligeramente con aceite de oliva.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Verter la mezcla en la bandeja del horno y extender uniformemente con una esp\u00e1tula.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir los pi\u00f1ones en la parte superior y hornear a 175 grados C (350 grados F) durante 25 minutos. Dejar enfriar, cortar en porciones iguales y servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">La receta tradicional de sfouf utiliza 1 taza de s\u00e9mola de trigo y 2 tazas de harina en lugar de las 3 tazas de harina integral que yo utilizo. Personalmente, yo prefiero usar la harina integral para que el bizcocho sea m\u00e1s rico en fibra.[br][br]Como se puede ver en mis fotos, hice dos lotes de sfouf:[br]- La mayor\u00eda de las fotos muestran un sfouf que se asemeja a un \u00abblonde brownie\u00bb porque lo he horneado en una bandeja de horno plana.[br]- Sin embargo, como se ve en la \u00faltima imagen, para preparar el segundo lote utilic\u00e9 un molde m\u00e1s profundo, \u00a1de ah\u00ed su altura! (Si hornea el sfouf en un molde profundo tendr\u00e1 que hornearlo durante 30 minutos en lugar de 25 minutos)<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3208<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfConoce los muchos beneficios para la salud que tiene la c\u00farcuma? La c\u00farcuma es una especia que tiene una gran cantidad de propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias. Las propiedades antioxidantes de la c\u00farcuma estimulan los mecanismos antioxidantes del cuerpo y ayudan a destruir los radicales libres que da\u00f1an a las c\u00e9lulas de nuestro organismo. 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